美味食楽　〜 ランチ･日本橋･横浜･イタリアン 〜

やってきましたランチタイム。
約3年振りに、ハヤシライスの発祥のお店へ。

発祥の地、日本橋から移転したお店は、丸の内オアゾの4階。
一面が全てガラス窓になっており、東京駅の新幹線発着が見下ろせる絶好のロケーション。

本日のオススメである、「早矢仕ライス カニクリームコロッケ添え」を注文。

サラダ

レタスに加え、胡瓜と人参が少し。
ゴマベースの和風ドレッシングがいい感じ。
野菜は普通。

早矢仕ライス カニクリームコロッケ添え

カニクリームコロッケに加え、ズッキーニ、カボチャ、パプリカ、茄子、ブロッコリー、じゃがいも、ニンジン、カリフラワー入り。
いずれもしっかり火が通っており、特にじゃがいもが柔らかくて◎
ハヤシライスのソースは、相変わらず甘みとコクのバランスがよい。
ほのかな酸味は、トマトかな。
野菜もたくさんあるため、より飽きずにいただける。

カニクリームコロッケは、思ったよりあっさりで特別な濃厚さもない。
ハヤシライスに合わせるには、これくらいがちょうどよいかも。

食後は、「ブルーオーシャン戦略」関連本を読み耽る。



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M&C Cafe（エムシーカフェ）＠丸の内オアゾ4F
早矢仕ライス カニクリームコロッケ添え：¥1,200-

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久しぶりの自炊。
どこをどう考えても、やっぱり料理は楽しい。
自分で素材の組み合わせを考えることも、それらの食材が調理され変化していく過程も。

今日は残り物でパスタを作ることに。
冷蔵庫から黄パプリカと白ネギの先（緑）の部分。
冷凍庫から実家の父が釣ったタコの残り、小さいものが一杯。

ソースはしっかりと乳化させ、パスタはフライパンの中でアルデンテへ。

タコは歯応えが残る硬さだが、小さめに切ったので許容範囲。
パプリカは、シャキシャキの食感が楽しいからパスタの具材としては特に好みの一つ。
ネギは見栄えと食感の面でプラスかなと。

満足度はそこそこだが、もっともっとパスタの腕を上げたい今日この頃。

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約一年ぶりに訪れる、日吉駅前イタリアン。

休日の13時半過ぎだというのに、2名のウェイティング。
しかし、回転が早い。
5分後にはカウンター席へ。

ランチは3種類。
最もお手軽な千円のAランチ（パスタランチ）をセレクト。
パスタは三種類から選べる。

サラダ

サニーレタス、エンダイブ、トレビスにアーモンドチップなど。
ドレッシングは醤油ベースに玉ねぎ入りかな。

以前は、全てのランチに、前菜、サラダ、パンがついていたのだが、どうやら上位ランチのみらしい。
昨年の原油高騰の折、パスタは価格がほぼ倍になったと別のイタリアンのシェフから聞いていたので、そのせいなのか。
ちょっとショックだなぁ。
個人的には、前菜とパンをつけて1,200円にすればいいと思うのだが、、、1000円ランチに拘られているのかもしれない。

もとい。
ドレッシングはさっぱりとしていて、相変わらずの美味しさ。

パスタ

ツナとケイパーのトマトソーススパゲティ
まず一口、パスタをよく味わう。
絶妙のアルデンテ！
パスタ自体のセレクトもいいのだろうが、この茹で加減が絶妙で、歯応えが楽しい。
とまとそーす自体はそれほど濃厚さを感じなかったが、よくほぐされたツナと共にしっかりとパスタと絡められており、パスタとソースの一体感が◎

「パスタ」という料理は、やはり、「パスタ自体が主役」と考える。

ドルチェ

キャラメルプリン
ここ数回、かならずこの味だ。
ほろ苦さと、控えめな甘さがちょうどよい。

ドリンク

アップルティー
きちんと葉から淹れてくれていて嬉しい。

食後、少しの間読書していたのだが、またお客さんがやってきてほぼ満席。

ランチタイムを見る限り、お客さんは減ってなさそうだが、さて、ディナータイムはいかがなものか？



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Restaurant AL PINO＠横浜・日吉
Aランチ：¥1,050-

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