2006年09月15日

ドーポ テアトロ トレグラーディ:パンチェッタとカリフラワーのペペロンチーノ@横浜

久々に横浜でランチ。
ディナーで訪れたことのあるお店。

2,100円のランチコースもあるが、それは休日の楽しみにとっておこう。
本日のパスタ二種類から、「パンチェッタとカリフラワーのペペロンチーノ」を選ぶ。
他にサイドメニューが各110円でいろいろあったので、プチサラダ、焼きたてパン、紅茶をセレクト。

プチサラダはプチではなくなかなかのボリューム。
かなり酸味の効いた(ワインビネガーにも思えるが、柑橘系果汁もはっているように感じる)ドレッシングがかかっており、さっぱりさらりといただけた。

焼きたてパンは、サツマイモ入り。
オリーヴオイルを所望し、これにつけていただく。
ま、普通かな。

パスタはパンチェッタの脂の香りと共に登場。
パンチェッタとカリフラワーのペペロンチーノ
みじん切りにされたにんにくとパンチェッタの味と香りがしっかりとソースにうつっており、乳化も完璧。
シンプルなだけにごまかしが効かず、各々の食材の味もよく分かる。

美味。

〆は、ホットミルクティーでまったり。







DOPO TEATRO TREGRADI(ドーポ テアトロ トレグラーディ)@横浜・平沼橋
パンチェッタとカリフラワーのペペロンチーノ:¥840-
プチサラダ:¥110-
焼きたてパン:¥110-
紅茶:¥110-

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2006年09月01日

料理人「天丼、北京料理、上海料理」

●まさる@浅草

高崎義統(たさかきよしのり)

天丼専門店

タネはアナゴ、白身魚、エビの3種類のみで、その日に仕入れたもの

【住所】東京都台東区浅草1-32-2
【電話】03-3841-8356
【営業時間】11:00〜15:00(売り切れ次第閉店)
【定休日】 水・日曜、祝日(天候や仕入れの状況により臨時休あり)
※店内外禁煙


●銀座 天厨菜館@銀座

杉田忠(すぎたただし)

世界一の北京料理店

【住所】東京都中央区銀座5-7-19 銀座フォーリービル6〜7F
【電話】03-3574-8471
【営業時間】 11:30〜15:00、17:30〜22:30
【定休日】 年中無休


●四五六菜館@横浜中華街

孫関義(そんかんぎ)

上海料理の老舗

【住所】神奈川県横浜市中区山下町190
【電話】予約問合せ 0120-787-456
    045-681-3456
【営業時間】平日 11:30〜22:00(ラストオーダー21:30)
      土曜 11:00〜23:00(ラストオーダー22:00)
      日祝 11:00〜22:00(ラストオーダー21:30)
【定休日】無休
【ホームページ】 http://www.456saikan.com/

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30代OLさん店主が選んだハンバーグランキング

●1位:a hill(アヒル)@西麻布

ハンバーグ 赤ワインソース:¥1,700-
特製ハンバーグ:¥1,850-

港区西麻布4−22−10 プレステージ西麻布1F
TEL:03−5766−2020
メトロ日比谷線広尾駅3番出口より徒歩12分

オフィシャルHP「a hill」
http://www.ahill.jp/

ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/g889500/


●2位:tsukiji kitchen(ツキジキッチン)@築地

煮込みハンバーグ:¥1,600-

中央区築地4-1-1 東劇ビルB1F
TEL:03-3550-1385
日比谷線東銀座駅 徒歩1分
都営浅草線東銀座駅 徒歩3分
銀座線銀座駅 徒歩5分
有楽町線新富町駅 徒歩5分

オフィシャルHP「tsukiji kitchen」
http://www.meister-jpn.com/tsu/

ぐるなび「〜隠れた洋食の名店〜 tsukiji kitchen」
http://r.gnavi.co.jp/g793101/

ホットペッパー
http://www.hotpepper.jp/s/H000000655/top.html

レッツエンジョイ東京
http://www.enjoytokyo.jp/OD003Detail.html?SPOT_ID=g_g793101


●3位:jam's(ジャムズ)@恵比寿

ボストンズ ハンバーグステーキ おろししそソース:¥1,180-(Mサイズ)
ボストンズ ハンバーグステーキ ガーリックソース:¥1,180-(Mサイズ)

渋谷区恵比寿南1-1-3 イマホコビル1F
TEL:03-3760-3719
JR恵比寿駅西口より徒歩5分
日比谷線恵比寿駅より徒歩5分

ホットペパー「Jam's(ジャムズ) 恵比寿店」
http://www.hotpepper.jp/s/H000012438/top.html

ハンバーグ / Jam's - livedoor 東京グルメ
http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/301448.html

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