2005年11月30日

一風堂:一風堂スペシャル@横浜

新横浜のラーメン博物館での反響が大きかったため、東京進出した「一風堂」。
数年前横浜駅の地下街・ポルタにもできた。

毎日見ているわけではないが、ポルタ店は平日も含めいつも行列が出来ている。

何度も訪れているが、今回初めて「一風堂スペシャル」を注文。
いつも通り、硬め・少なめで。

一風堂スペシャル.jpg

はやる気持ちを抑え、まずはルイボスティーで口の中を清める。

焦がし醤油.jpg
白濁豚骨スープに焦がし醤油(?)が少し入っている。
通常より多いチャーシュー、濃い味付けはそれほど濃くはないのだが、食感はなかなか。
木耳、九条葱、もやしをと共に細ストレート麺をズズっといただく。
美味。

途中からは徐々に辛子味噌を溶かしていく。
スープの色も段々赤くなり、まろやかなコクに辛味が加わる。

海苔はパリパリテカテカ系ではなく、つや消し柔らか系。
スープでふやかしてさらに柔らかくしてから麺と絡めて味わう。

ゆかりごはん.jpg
一緒に注文したご飯(ゆかりがのっている)は、いつもより固めで塩も多めにかかっていた。
ちなみにご飯はおかわり自由。

〆は煮玉子。
半熟具合がたまらない。
(美味しいものは最後にいただく性質)







一風堂@横浜ポルタ店
一風堂スペシャル:¥1,150-
ご飯(おかわり自由):¥150-

http://www.ippudo.com/index.html




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この記事へのコメント
やばいですね〜・・・
まじで美味しそう!!

北沢はラーメン大好きっこでして・・・
1人でも全然平気!

私も好きなものは後でとっとく派です(^^*
Posted by 店長きたざわ at 2005年12月05日 23:34
ラーメンお好きなんですね!
私もかなりのラーメン好きです。
パスタ、うどんもかなり好きですが。
おすすめのラーメン屋さんがあれば教えてください。

やっぱり最後はお気に入りの味で終わりたいですよね(笑)
Posted by 自由人 at 2005年12月07日 03:25
TBありがとうございました。
このポルタ店には昨年9回行きました。
博多ラーメンを食べて育ったせいか
気付いたら立ち寄ってる感じです♪
Posted by RIN at 2006年01月08日 14:14
TB有難うございます。
これからも、美味しい店をどんどん紹介してください。

日本橋界隈は昔からの名店が多いので、自然にグルメになってしまいそうですね。幾つかの店は知っていますが、他は殆ど知らない店だったので、とても新鮮に拝見いたしました。
Posted by 髑髏らーめん at 2006年01月08日 23:29
RINさん
 私も結構な頻度で行ってます。
 同じく昨年は10回くらいは行ってると思いますw
 RINさんのラーメンレポート、ほんと凄いですね!
 また遊びに行かせてもらいます♪
 
Posted by 自由人 at 2006年01月08日 23:57
髑髏らーめんさん
 ありがとうございます。
 日本橋、本当に沢山お店ありますよね。
 今年も可能な限りレポートします!
Posted by 自由人 at 2006年01月09日 00:14
Posted by at 2006年01月21日 22:07
TB有り難うございます。こちらからもさせていただきますね。

一風堂スペシャルなんてあるんですね。
お得ですね。いつもトッピング沢山のせるんで。

銀座店にもあるのかなぁ。
Posted by あがわん@銀座で一人暮らし at 2006年01月27日 22:24
TBありがとうございます。

・・・写真を見てたらお腹が空いてきますねぇ
今度行ったら一風堂スペシャル注文しよっと
Posted by ポストマン at 2006年01月28日 04:40
あがわんさん

TB、どうもありがとうございます!

一風堂スペシャル、横浜ポルタ店だけではないようなので、銀座店にもあると思いますよ。
Posted by 自由人 at 2006年02月01日 02:51
ポストマンさん

いえいえ〜どういたしまして。
またお邪魔しますね!
私もお腹空いてきました。。w
Posted by 自由人 at 2006年02月01日 02:52
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