お刺身を求めて…
日本橋のランドマーク、コレド日本橋の向かいのビルの7階。
入口には水槽がある。
「日替り刺身定食」を注文。
今日は、甘海老、鮪、イシダイ、タコ、サーモン。
昨日に引き続き、注文する前に茶碗蒸しが出てきた。
椎茸、蒲鉾、ほうれん草入り。
溢れるほどの氷が入った桶にお刺身が盛られて登場。見た目で勝負しているかのようだ。
甘海老は鮮度がもう一つだが、普通に美味しい。
ただ、今日の一番はサーモン。
分厚く切られたサーモンを山葵醤油につけていただく。
柔らかい食感と独特の甘みがある。
美味。
他に、サラダ、ごはん、お味噌汁、香の物が付く。
サラダは青紫蘇ドレッシング。
ごはんとお味噌汁はおかわりした。
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築地 さかな一番＠日本橋
日替り刺身定食：¥880-
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