2005年04月22日

アドリブ:ジューシーハンバーグ@銀座

カジュアルフレンチのお店。

ランチメニューからハンバーグを選ぶ。

カリフラワーのスープ。
(言われなければカリフラワーとは分からなかった)
真っ白でさらさらのビシソワーズのよう。
ひんやりしてさっぱりしつつもコクのある味。

ハンバーグ。
ハンバーグ.jpg
ナイフを少し入れただけで、ふわっと切れるくらい柔らかい。
形は卵のようで結構ボリュームあり。
外側をフライパンで焼いてから、オーブンでじっくりと火を通した模様。
ふんわりかつジューシー。
ソースは檸檬風味の中にほのかに玉葱の味。

姉妹店の自家製パンは、もっちりとしていて美味。
おかわりすると、今度はベーコン入りのパリッとしたタイプ。

当然かも知れないが、スープ→ハンバーグ
という流れがよく考えられている。
ジューシーなハンバーグの前に、調度よく口の中がさっぱりひんやりした状態に。

絶妙。






adLib(アドリブ)@銀座
ジューシーハンバーグ:¥1,155-




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この記事へのコメント
TBありがとうございました。
今後とも宜しくお願いします。

ところで、日本橋で二次会用のお店ってどこかオススメのところはありませんか?
Posted by 覚王 at 2006年02月01日 08:43
覚王さん

こちらこそ、TBありがとうございます。
どうぞよろしくお願いいたします。

二次会とは結婚式の二次会でしょうか!?
何人規模でしょうか?
Posted by 自由人 at 2006年02月03日 02:48
TBありがとうございました。
アドリブは気取らない雰囲気で、気軽においしいものが食べれるので、本当にお気に入りです。
でも実は、ランチのハンバーグはまだ食べたことがなくて・・・・
早い時間に銀座に足を運べるときは、ぜひハンバーグに挑戦してみたいと思います!
また、こちらのページにお邪魔させていただきますね。
「美食探究記」も宜しくお願いします。
Posted by ciao at 2006年02月05日 13:04
こんにちは。
是非、ハンバーグお試しくださいませ。

ciaoさんのサイトのイタリアンシリーズ、私の行きたいところだらけです(^^)
Posted by 自由人 at 2006年02月08日 01:46
こんにちは。
イタリアン・・・
ぜひ足を運んでみてください。
感想お聞かせくださいね!

そういえば、オ・プレチェネッラの記事がでていますね。
私、あのお店のピザ大好きです★
Posted by ciao at 2006年02月10日 12:17
イタリアン大好きなのです。
行った時は、またここへ載せますね♪

オ・プレチェネッラのピザ、モッチリ感がたまりません(^^)
Posted by 自由人 at 2006年02月11日 00:08
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