帰社が不要と判断した時点で、ミッドタウン勤務の友人と夕飯の約束を。
すぐ近くに以前から訪れたかったイタリアンがあるのだが、電話をすると満席とのこと。
新規開拓ということで、「新北海園」近くのイタリアンへ。
途中、行列のできているうどん屋さんを見かけ、イタリアンと天秤にかけた。
結果、とりあえずイタリアンで軽く食べてから、場合によっては二軒目としての利用もアリということに落ち着く。
到着したお店は、座席数は少ないながらもオープエアとなっており、夜風にあたりながら泡モノを飲みたい欲求に駆られる。
グラスでいただいたスプマンテは、ロンバルディア州のベルルッキ・キュベ・インペリアーレ・ブリュット。
葡萄品種はシャルドネ、ピノ・ネロ、ピノ・ビアンコ
突き出しは、パルミジャーノをオーブンで薄くカリッと焼いたもの。
シンプルにチーズの風味を楽しめ、粗挽き黒胡椒も程よいアクセントに。
次は、穴子のフリット。
予想よりも硬めに揚げられた穴子。
もう少し早めに油から引き上げると柔らかくなるかな。
バジルたっぷりのジェノベーゼソースや、くたくたに煮込んでお野菜の甘みが引き出されたカポナータと共にいただいたりして、組み合わせの変化を楽しむ。
続いてあさりとカラスミのオレキエッテ。
オレキエッテ自体は、手打ちではなく乾燥タイプ。
あさりの旨味とカラスミのコクの組み合わせは、好みである。
他にブロッコリー、プチトマト入り。
気持ち、もう少し塩気などがあると、より満足度が高いかも。
お腹が落ち着いた頃、突然、ピーコ氏がお店にやって来てびっくりした。
シェフと知り合いかな？
ま、それはよしとして、イタリアンはここで我慢して、次行きますか。
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DE・SOT・BAR NOZAKI＠六本木（麻布十番）
デ・ソト・バール ノザキ
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素晴らしいお料理嬉しいですね
とてもおいしそう
ここ最近、精力的に更新なさっていますね。
仕事が落ち着いたのでしょうか？
最近、六本木に良く行くのですね。
自分も今、勤務地が六本木なので、どこかですれ違っているかも知れませんね。
ご無沙汰しております。
こちらのお店、他のお料理も気になるので、また改めてゆっくり訪れたいと思います。
お久しぶりです。
以前、魔神さんとやりとりさせていただいたことが頭にあり、なんとか更新しようと思いまして（＾＾；
ちなみに、ナポリピッツァ〜うどんまでの記事は、人間ドックで六本木を訪れた一日の食事ですよ。
コメント有り難うございます
>以前、魔神さんとやりとりさせていただいたことが頭にあり、なんとか更新しようと思いまして（＾＾；
継続すると言うのは、簡単な事ではないと思いますが、あせらず、無理せず更新下さい。
時々、楽しみに覗かせていただきます。
>ちなみに、ナポリピッツァ〜うどんまでの記事は、人間ドックで六本木を訪れた一日の食事ですよ。
たっぷり食べましたね（＾＾；
人間ドックの後って、本当に空腹になりますよね。
＞継続すると言うのは、簡単な事ではない
ありがとうございます、何事もそうですよね。
無理せず、少しずつでも更新していくつもりです。
＞人間ドックの後って、本当に空腹になりますよね。
何事も、我慢すると反動が大きいものです（笑