いろいろ考えた結果、自由が丘でラーメン。
さっそく、某大学勤務のS氏に連絡。
前から気になっていた、せたが屋系列のラーメン屋さんへ。
場所は自由が丘ロールの隣。
店内はカウンター7席、4人がけテーブルが2卓。
黒豚餃子
「鹿児島の高級黒豚を使用した肉汁たっぷりの餃子を特製味噌ダレで」とWebサイトにはある。
個人的には、味噌ダレをつけないほうが、シンプルい黒豚の旨みを味わうことができる。
普通に美味しい。
にぼ味噌玉らーめん
麺は太麺と細麺から選べるが、太麺をセレクト。
いつも通り、脂少な目、麺硬めでオーダー。
南部鉄器を使った器に入っているため、最後まで熱々でいただけるとのこと。
スープは文字通り煮干がよく効いている。
飛騨高山の熟成味噌はまずまず。
太麺は、コシが強めのもっちり。
具材は、味玉、肉味噌、チャーシュー、海苔、青葱、玉葱、もやし。
肉味噌といい、熟成味噌としい、全体的に白ご飯に合いそうな味付け。
ご飯党の私としては、スープにご飯を入れたくなるお味だが、今日は我慢。
S氏の「にぼ味噌つけ麺」
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味噌らーめん 南部＠自由が丘
にぼ味噌玉らーめん：¥850-
にぼ味噌つけ麺：¥750-
黒豚餃子：¥400-
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南部は以来行っていませんが、安定しているようですね。
寒くなってきたので、あの熱々の味噌らーめんが恋しいです。
とても美味しい味噌ラーメンですよね。
はじめまして。
こちらもTBありがとうございます。
これからの季節、スープが熱く保たれるのは特に重宝されますね。
こちらこそ、どうもありがとう！
懲りずにまた誘うよｗ
ご無沙汰しております。
最近、家系をいただくことが多く、久しぶりの味噌ラーメンでした。
麺のコシがいい感じですね。