2005年12月23日

洋食 キラク@人形町

下町情緒溢れる街並みは、既にお正月モードになりつつある。
ここには、老舗洋食屋さん四天王が待ち構えている。
その中から一軒を選ぶ。

店内は10席ほどのカウンターのみ。
ポークソテーを注文。
注文時、大蒜のあり/なしを聞かれたが、「あり」にした。
店内に漂う大蒜の香りは、ポークソーテーに使われていたのか。

慣れた手つきでポークソテーとビーフカツがどんどん出来上がっていく。
見ていると余計お腹が空いてくる。

お皿にのったポークソテーは結構迫力がある。
ポークソテー_01.jpg
色艶、香り、厚さ、どれをっても期待に胸が膨らむ。
ポークソテー_02.jpg

さすがにこの厚さだと硬いのではと思いつつ、ナイフを入れる。
ポークソテー_03.jpg
それなりの硬さがあるが、同時に弾力も感じられる。

実際噛んでみると、それほど硬くは感じない。
むしろ噛みやすいくらい。

バター、ブランデー、そしてにんにくたっぷりのタレと共に、肉汁が口の中に広がる。

美味。

マカロニに絡めてあるのは、自家製マヨネーズだろうか。
ポークソテーと比べると控え目な味付け。

でも、これと千切りキャベツの組み合わせが全体としてのバランスを保っているのかもしれない。

美味しい、確かに美味しいのだが、C/Pを考えると悩ましい。

とりあえず、ビーフカツもチャレンジしてみたい。

ちなみに四天王とは、洋食キラク、芳味亭、小春軒、来福亭。






洋食 キラク@人形町
ポークソテー:¥1,500-




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この記事へのコメント
TBありがとうございました。
ブックマークもありがとうございました。

私のホームグラウンドのあたりの情報が満載ですが、キラク以外は小春軒、双葉くらいしかいったことが無い...

是非、参考にさせていただきます。
Posted by nori at 2005年12月24日 08:42
こちらこそ、TB&ブックマークどうもありがとうございます!
このサイトがお役に立てば幸いです。
noriさんは、お料理なさるんですね〜。
またいろいろのぞかせていただきます!
Posted by 自由人 at 2005年12月27日 02:20
ちなみに四天王ってのは、自由人さんのオリジナルの命名ですか?
Posted by nori at 2005年12月29日 13:35
命名はオリジナルです。
webでいろいろ調べると、この4つが老舗・有名・人気どころかなと(^^;
Posted by 自由人 at 2005年12月30日 14:11
初めまして。
遅くなりましたが、トラックバック有難うございます。
改めて、ポークソテーの画像を拝見して
もう食べたくて食べたくてたまらなくなっています。

あの肉の厚さ、弾力、そしてニンニクの香り。。
近日中に行かねば!!

他の記事も参考にさせて頂きますね。
Posted by ひろたんく at 2006年01月04日 23:42
初めまして、こんにちは。
ここのは本当に分厚いですよね!
ニンニクの香りが余計に食欲をそそります。
これでもう少し値段が安ければいいのですが(^^;

ひろたんくさんのところにもまた遊びに行かせていただきます。
Posted by 自由人 at 2006年01月13日 01:56
来福亭は行ってないけどぼくなら四天王の中では小春軒ですかね?
Posted by sbga005 at 2006年07月08日 13:42
sbga005さん

こんにちは。
私も小春軒です。
オリジナルのカツ丼、結構好きです。
Posted by 自由人 at 2006年07月10日 02:59
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