2005年03月28日

あらじん:スペシャルランチ@日本橋室町・三越前

2004年8月3日以来のお店へ。

ここはオムライスがウリなのだが、今日は違うのにしよう。

カウンター席へ座ると、ふと月曜のみのスペシャルランチの張り紙が目に入った。
決定。

白身魚のフライ、小海老のフライ、ハンバーグステーキ.jpg

ミニチキンソテー、白身魚のフライ、小海老のフライ、ハンバーグステーキ、ハム、マカロニサラダ、千切りキャベツとコーン。
煮豆、お味噌汁(具は豆腐、なめこ、三つ葉)、杏仁豆腐。
ご飯は大盛りで注文。

確かにスペシャルだ。

海老フライは小ぶりだが、火の通り具合が気になった。
海老に若干半透明さが残る程度に揚げてある。
でも、衣はしっかりときつね色。
外側と中身の食感が対称的だ。
意図的か、あるいはたまたまか。

ちなみ、タルタルソースはかなり好き。
海老フライはやっぱりタルタルでしょ。
海老の天麩羅は、天汁か粗塩、もしくは抹茶塩。

今度、バーミックスでタルタルを作ってみるかな。

満腹。






あらじん@日本橋室町
スペシャルランチ:¥1,000-




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日本橋「食工房 あらじん」
Excerpt: 先日、仕事で日本橋に行って、お昼に三越新館の向かいにある「食工房 あらじん」でオムライスを食べました。
Weblog: Tany&wife's blog from 新浦安
Tracked: 2006-07-15 22:13

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