2009年09月24日

ナプレ:Cicinieli(チチニエッリ)@六本木

人間ドックの後は、お決まりのナポリピッツァのお店へ。

昨年は11時の開店前から並んだが、今回、11時半の時点でウェイティングが15名ほど。
20分弱でテーブルに着席。

ランチメニューから、ピッツァのセットをオーダー。

ナポリピッツァを食べる際、最近は9割の確率でマルゲリータを選んでいるので、たまには別のものを選ぶことに。

まずはセットのサラダ。
01_サラダ.jpg
レタス、トマト、人参、コーンに塩胡椒をかけたシンプルなもの。
なんというか、このサラダをどんな気持ちで用意しているかが伝わってくる感じ・笑
ピッツァに対する愛情をもう少し分けてあげられたら、随分違うだろうに。

選んだピッツァは、Cicinieli(チチニエッリ)。
090910_120356_ed.jpg
(上記の画像1枚は携帯電話内臓カメラで撮影)
大きさ30cmはあるかな。
具材は、釜揚げしらす、トマト、マッシュルーム、モッツァレラチーズ。
モッツァレラチーズは追加料金を払い、ブーファラにしていただいた。
04_ナポリピッツァ・チチニエッリ.jpg
最近いただいた他店と比べて生地の発酵具合がよく、コルニチョーネが香ばしさもありつつ、よく膨らんでいる。
03_Pizza Cicinielli.jpg
(上記の画像1枚は携帯電話内臓カメラで撮影)
縁以外の生地も弾力に富み、もっちり。
05_モッツァレラ・ディ・ブーファラ.jpg
モッツァレラはブーファラだけあってか、濃厚なミルクの味わい。
フレッシュ感も◎
07_Mozzarella di Bufala.jpg
しらすは自然な塩気がちょうどよく、柔らかな食感。
06_Mozzarella di Bufala.jpg

食後は、エスプレッソでしばしまったり。
08_Espresso.jpg






Pizzeria Trattria Napule 六本木ミッドタウン店@六本木
ピッツァのセット:¥1,600-
モッツァレラ・ブーファラ:¥500-




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