2006年02月07日

ランチ「日替わり定食(ハンバーグ、目玉焼き)」キッチン 柳@茅場町

「新どっちの料理ショー」に登場したことのあるお店。

入り口で友人2人と12時に待ち合わせ。

12時前についた私は、次から次へと地下へと続くお店の階段を降りる人みながら満席にならないかと心配していた。

が、実際は非常に回転がよくて問題なし。


店内は中央に大きなカウンターがあり、そこにコの字型にお客さんがズラリと座っている。

そのカウンター内には、怒鳴りながら険しい表情でガシガシ調理しているご主人。


注文を告げるべく手を上げていると。

「早く!先にテーブルの注文聴いて!!」

なりふり構わず怒鳴りちらすご主人。


「どっちの料理ショー」では「ビーフカツ」が紹介されていたが、日替わりのハンバーグにひかれた。


コンソメスープはいたって普通のお味。
付け合せはキャベツのサラダ、ポテトサラダ、コールスロー。

ハンバーグと目玉焼き.jpg
ハンバーグは、箸を入れると簡単に崩れる柔らかさ。
ギュという感じより、ふわっとした感じ。
しっかりと炒めた玉葱とシメジ入りのデミグラスソースがたっぷりとかかっている。
(デミグラスソースは一週間煮込んでいるそうだ。)
焼き色もついた玉葱を少しずつハンバーグにのせていただく。
ソースのコクと玉葱の甘味、それに肉の旨味が混ざり合う。
ハンバーグ.jpg

なかなかのお味。

目玉焼き.jpg
ハンバーグをある程度いただいたところで、目玉焼きを崩す。
(好きなものは後に取っておく性質)

ご飯はいつものごとくおかわりしたが、、、

びくびくしながらのランチだった(^^;

食べてる最中もご主人の声がこだまする。
ビビリながらも料理を運ぶスタッフのおばさん達。

それでも客足は途絶えずどんどんやってくる。。


次は一日限定10食というビーフカツ(950円)かな。






キッチン 柳@茅場町
日替わり定食「ハンバーグ、目玉焼き」:¥800-




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Excerpt: おいしい食べ物を食べて鼻血を出したことがありますか? 私はあります(笑) 今勤め
Weblog: きさらぎぽち の食彩浪漫
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