2006年02月10日

YOU:オムライス・大盛り@銀座四丁目

2年ほど前にWebで見つけてから気になっていたお店があった。
昨夜のVシュランでオムライスランキング1位となったのを機に、オムラー出動決定。

11時45分くらいにお店の前に着くと、8名ほどのウェイティング。
私の後ろにも列が続く。
予想通り、メディアの影響力は大きい。

10分後、入店。

相席している方の大盛りサイズを見て、オムライスを大盛りで注文。
「オムライスは少々お時間かかりますがよろしいですか?」
それが目的なのだからもちろん問題なし。

待つこと20分。
ついにオムライスが登場。
オムライス_01.jpg

ケチャップライスの上にふわふわ玉子。
オムライス_02.jpg

スプーンでサササッと切れ目を入れ、半熟玉子をそおっと両側に広げる。
オムライス_04.jpg

ケチャップを軽くなじませる。
オムライス_04.jpg

まずはケチャップライスから。

いわゆる洋食屋さんの典型的なケチャップライスだが、基本に忠実に、塩コショウでしっかりと味付けされている。
具は玉ねぎとベーコン。
オムライス_05.jpg

塩コショウ+玉ねぎの甘み+ベーコンの旨み=完成されたケチャップライス

半熟玉子。

一口食べただけで、その生クリームによるふわふわ感に浸る。
まろやかな中にコクがある。
生クリーム、バター、玉子、これら味が巧くまとまっている。
オムライス_06.jpg

美味。

明らかに今まで食べてきたオムライスの玉子とは一線を画す。
ケチャップを少しずつつけ、最後まで半熟玉子とチキンライスの組み合わせを堪能した。

また来ようっと。








YOU@銀座四丁目・銀座(東銀座)
オムライス:¥820-
大盛り:¥200-

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この記事へのコメント
TB有り難うございます。こちらからもさせていただきますね。

私の知り合いもこの日に行ったらしいですが、すごい行列で諦めたそうです。
Posted by あがわん@銀座で一人暮らし at 2006年02月12日 14:45
トラックバックからきました。
ありがとうございます。
初めまして、ミクロンです。

TVで出たんですか〜
それなら混んでますよね。

私が行ったのは、母親がダンチュウという雑誌を見ていたからです。
行きたいと言われましてね…
その日も割りと人が次から次へ来ましたね。
ちょっと、量は少ないですね。
でも、味は格段においしいです!!
ふわふわですね^^
Posted by ミクロン at 2006年02月12日 15:34
あがわんさん

テレビで紹介されるとしばらく行きづらくなりますよね。
昔からいらっしゃっていた常連さんには申し訳ない気がします(^^;
Posted by 自由人 at 2006年02月12日 19:04
ミクロンさん

はじめまして、こんにちは。
dancyuでチェックされてましたか〜。
本当にふわふわでしたね!
量は大盛りでちょうど良かったです。
Posted by 自由人 at 2006年02月12日 19:06
TBありがとうございました。
以前友人がお店の方に「どうしたらあんなにふわふわになるのか?」と質問したのですが、答えてもらえませんでした。今回の放送で秘密が分かりました(笑)
Posted by maru at 2006年02月19日 03:47
テレビで放送してしまってはもう隠しても無駄ですね(笑)
これで家庭でも真似できるかな!?
Posted by 自由人 at 2006年02月24日 02:27
はじめまして。
私も食べてきましたオムライス!
素人には真似できない焼き加減ですよね。
TBさせていただいたのですが、失敗したかもしれません。。。
もしダブって反映されていたら、1つ削除してくださいね。
Posted by 電りくヒルズ at 2006年03月10日 13:53
はじめまして、こんにちは。
TBどうもありがとうございます。
きちんと一つだけされてますよ。
このふっくらふわふわトロトロ感がたまりませんね。
難しいとは思いますが、真似したいです。
Posted by 自由人 at 2006年03月12日 02:45
こんにちは。
YOU繋がりでTBさせていただきました☆
ここ、テレビで放送されてたのですね。
ふわふわの秘密私も見たかったなぁ。
Posted by yumi(銀座OL) at 2006年10月12日 22:09
はじめまして。
TBありがとうございます。
ここのオムライス絶品です。
あのふわふわ感が魅力ですよね。
ランチの時間はめちゃ混んでいますよね。
Posted by whiskycat at 2007年02月04日 23:21
yumiさん

こんにちは。
TBありがとうございます。
テレビとか各種メディアによく出てますよ〜。
ふわふわの秘密は生クリームによるものだと紹介されてました。
Posted by 自由人 at 2007年02月07日 01:25
whiskycatさん

はじめまして、こんにちは。
玉子に関しては、No.1ですね!
もう純粋に玉子の食感を楽しみたいなら、ココ以上はないのではないかと
思います。
ランチタイム、いつも行列できてますよね〜。
Posted by 自由人 at 2007年02月07日 01:26
あれ?私、こちらに2つ飛ばしちゃってますね。
すみませんっ(^_^;
ひとつは削除お願いします。
また同じお店あったら是非よろしくお願いしますネ!
Posted by yumi(銀座OL) at 2007年02月08日 13:34
yumiさん

TB、一つ削除しておきました〜。
同じお店、まだいろいろあると思いますよ。
食べに行ってUPしていない記事がかなり沢山あるので(^^;
Posted by 自由人 at 2007年02月11日 02:35
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