2006年07月31日

エッセンツァ:トマト、バジル、パルミジャーノのスパゲティ@丸の内

丸ビルにあるパスタ専門店へ。

パスタ専門店といっても、単なるチェーン店ではない。
元祖、日本で一番予約の取れないイタリアンの「アロマフレスカ」の
プロデュース。

それほど待つことなく着席。
20席にも満たない店内はカウンターが基本だが、13時を過ぎると、
それほど混んでいない。

店内はこんな感じ。
07_キッチン_01.jpg
08_キッチン_02.jpg
どこぞの中華料理店のスタッフのような制服w

ランチ限定メニューは前菜とパスタのセット。
「前菜4種盛り」と「パスタ(5種類ほどから選ぶ)」に加え、デザート2種
orドリンクから一品を選ぶ。

他に、パスタ単品とピアットウニコ(一皿にパスタとメイン)がある。
ちなみに、ピアットウニコは2,400円前後。

迷うことなく、二人ともランチメニューを注文。


まずはフォカッチャ
01_フォカッチャ.jpg
ふわふわの食感が◎。
オリーブオイルを所望し、これにつけていただくと、ジューシーさが
たまらない。

続いて前菜
02_前菜_とびうお_南瓜_ゴルゴンゾーラ_マトン_冬瓜.jpg

とびうおのカルパッチョ
03_とびうお.jpg
とびうおの、コリコリぷりぷりした食感が好き。
ディルが非常に合う。

マトン
04_マトン.jpg
くさみを感じることなく、さらりといただいた。

南瓜
05_南瓜.jpg
ほくほく。
ゴルゴンゾーラのような塩気の効いたチーズソースが意外に合う。

冬瓜の冷静スープ
06_冬瓜のスープ.jpg
あっさりとお味に、砕いた胡椒がほどよいアクセント。

そして、お待ちかねのパスタ

からすみと青唐辛子のアーリオ・オーリオ
09_からすみと青唐辛子のアーリオオーリオ.jpg
後輩のもの

基本のアーリオ・オーリオがきちんと出来ているだけに、からすみと
青唐辛子は脇役的な感覚。

美味。
左_からすみと青唐辛子のアーリオオーリオ.jpg

トマト、バジル、パルミジャーノのスパゲティ
10_トマト、バジル、パルミジャーノのスパゲティ.jpg
いわゆるポモドーロ。
ガツン!と来る旨味は感じられなかったが、トマト自体はそこそこ
甘みがある。
悪くは無いのだが、あまり特筆すべきところはない。
個人的にはアーリオ・オーリオのが美味しく感じた。
中_トマト、バジル、パルミジャーノのスパゲティ.jpg


〆はデザート。

柑橘のジュレ
12_柑橘のジュレ.jpg
後輩のもの

グレープフルーツのジュレに、ピンクグレープフルーツやオレンジの
果肉入りで、甘みと酸味のバランスが◎。
夏に効く♪

白桃とヨーグルトのジェラート
11_白桃とヨーグルトのジェラート.jpg
さっぱりとした酸味が心地良いヨーグルトのジェラート。
口から舌の奥まで広がる甘さがたまらない白桃のジェラート。
いくらでも食べられそうだ(^^)

所謂、丸の内価格の中でもちょっと高めだが、たまにはいいかな。
他のパスタもいろいろ試してみたいので、また機会があれば・・・。






Essenza(エッセンツァ)@丸の内・丸ビル 5F
ランチセット(トマト、バジル、パルミジャーノのスパゲティ):¥1,890-




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この記事へのコメント
はじめまして。
TBありがとうございました。
ランチはやはりお得ですね。
写真がお上手なので、
さらに美味しそう〜!
Essenza、お気に入りです。
an
Posted by an at 2006年08月02日 18:56
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