飲めて、ゆっくりできるお店に絞り込み、第一候補のお店へ。
お店とランチメニューの詳細はこちらを参照していただくとして、
お気に入りの「銀鰈の西京焼きと出汁巻き玉子の三段弁当」を注文。
何度目かの来店から少しずつ感じていた変化がある。
①まずは、サラダに入っていた、手づくりの美味なるツナが消えた。
②席に着くなり、全てのメニューにデフォルトで付くサラダが出てくる
ようになった。
③サラダにデフォルトで青紫蘇ドレッシングがかかっていた。
コスト削減＆回転率UPのためだろうか。
銀座のこの場所で、このクオリティのものを提供していれば、利益率は
低くなると思われるから、やむを得ない選択なのだろうか。
前のお料理の内容を知っているものからすれば、ちょっと残念ではあるが…。
もとい。
お料理のお味は変わらない。
（次の一枚のみ、携帯電話内蔵カメラで撮影）
銀鰈の西京焼きは、相変わらずのぷりぷりほわっとした白身が美味。
豚汁もいいお出汁が効いている。
ヒジキの煮物も、あっさりがんもどきも、ただでさえ美味しいご飯を
さらに美味しくする。
当然、いつも通りにおかわりする。
食後はこちらでは定番のカフェオレに代えて、ホットミルクティーをテイクアウトバージョンで。
テイクアウト用にすると、お店の出口でおかわりして持って帰ることができる。
ランチメニューにはドリンクをつけたいが、回転率を上げたい場合には
かなり有効な手段ですな。
メモメモ。
・
・
・
・
Maison d'Asakawa（メゾン・ド・アサカワ）＠銀座七丁目・東銀座（築地市場、銀座）
銀鰈の西京焼きと出汁巻き玉子の三段弁当：¥1,280-
いつもご覧いただき、ありがとうございます。
五種類それぞれ、一日一クリックのご協力、よろしくお願いいたします。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
