2007年03月07日

銀座 桃花源:麻婆豆腐@銀座八丁目

銀座線新橋駅から徒歩5分。
久々に、銀座三井アーバンホテル内にある四川料理
のお店へ。
11:40に入店した時点では、先客は2,3組ほど。

週替わりランチメニューは六種類。
三人でシェアすることにし、異なるメニューを注文。
まずは、セットのスープ
メニューには、酥肉上湯(豚肉のスープ)と書かれていた。
01_酥肉上湯(豚肉のスープ).jpg
あっさりとしたお出汁には、昆布入り。
具材は、小さな豚肉を揚げたものと、冬瓜、大根。

続いて、糖醋肉塊(魚の甘酢炒め)。
06_糖醋肉塊(魚の甘酢炒め).jpg
甘酢の香りが漂う。
07_糖醋肉塊(魚の甘酢炒め)のアップ.jpg
酢豚のような餡なのだが、ケチャップが多め。
白身魚は柔らか。

次が、青椒鶏丁(鶏肉とピーマンの炒め)。
04_青椒鶏丁(鶏肉とピーマンの炒め).jpg
鶏肉の食感とピーマンのシャキシャキ感の組み合わせが◎
05_青椒鶏丁(鶏肉とピーマンの炒め)のアップ.jpg
お醤油の風味に加え、程よく塩味が効いて、美味。
生姜もアクセントになり、ご飯がススムススム。
ビールのお供にも最適ですな。
今回は飲んでいないw

最後に、待ってましたの麻婆豆腐。
02_麻婆豆腐.jpg
同僚に、四川料理など辛いもの好きが一人いたので、辛さは加減せず、
そのままでお願いしていた。
香りからして、辛そう。
03_麻婆豆腐のアップ.jpg
口に含むと、「お、意外に平気かも。」と感じるが、これがじわじわ。
四川ですな(笑
私は辛いものがあまり得意ではないので、四川風麻婆豆腐をいただくのは
久々にだったが、思ったよりは問題なく食べられた。
どっちかというと、辛いカレーのが苦手なのかな。

れいによって、ご飯はガッツリおかわりした。

ちなみにこちらのお店、もとは熊本にあり、日本における四川料理の
祖・陳建民の下で修行した、斎藤シェフが腕を奮っている。
二号店となるここ銀座では、斎藤シェフに師事した石川シェフが総料理長を務める。

この日は12時を少し回った時点で、ほぼ満席の盛況ぶり。

そうそう、前回の訪問でいただいた「坦々麺」がこちらの人気メニューで、
ランチタイムも注文可能である。






銀座 桃花源@銀座八丁目 三井アーバンホテル 銀座 2F・新橋(銀座)
日替わりランチ「麻婆豆腐」:¥1,370-




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この記事へのコメント
TBありがとうございます。
ランチに一回だけしか行ってませんが、美味しいお店でした。
Posted by Tkz at 2007年03月08日 21:23
Tkzさん

こちらもTBどうもありがとうございます。
ランチタイムからガッツリとビールを召し上がられているお客様も
いらっしゃいましたよ〜うらやましい!
Posted by 自由人 at 2007年03月09日 02:40
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桃花源@銀座
Excerpt: 【住所】 東京都中央区銀座8−6−15 【経路】 JR新橋 並木通り交差点 三井アーバンホテル銀座2F 【電話】 03−3569−2471 【時間】 月〜金 11:30−15/17−22   ..
Weblog: ラーメン通信 By Tkz
Tracked: 2007-03-08 21:26

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