久々に、銀座三井アーバンホテル内にある四川料理
のお店へ。
11:40に入店した時点では、先客は2,3組ほど。
週替わりランチメニューは六種類。
三人でシェアすることにし、異なるメニューを注文。
まずは、セットのスープ
メニューには、酥肉上湯（豚肉のスープ）と書かれていた。
あっさりとしたお出汁には、昆布入り。
具材は、小さな豚肉を揚げたものと、冬瓜、大根。
続いて、糖醋肉塊（魚の甘酢炒め）。
甘酢の香りが漂う。
酢豚のような餡なのだが、ケチャップが多め。
白身魚は柔らか。
次が、青椒鶏丁（鶏肉とピーマンの炒め）。
鶏肉の食感とピーマンのシャキシャキ感の組み合わせが◎
お醤油の風味に加え、程よく塩味が効いて、美味。
生姜もアクセントになり、ご飯がススムススム。
ビールのお供にも最適ですな。
（今回は飲んでいないｗ）
最後に、待ってましたの麻婆豆腐。
同僚に、四川料理など辛いもの好きが一人いたので、辛さは加減せず、
そのままでお願いしていた。
香りからして、辛そう。
口に含むと、「お、意外に平気かも。」と感じるが、これがじわじわ。
四川ですな（笑
私は辛いものがあまり得意ではないので、四川風麻婆豆腐をいただくのは
久々にだったが、思ったよりは問題なく食べられた。
どっちかというと、辛いカレーのが苦手なのかな。
れいによって、ご飯はガッツリおかわりした。
ちなみにこちらのお店、もとは熊本にあり、日本における四川料理の
祖・陳建民の下で修行した、斎藤シェフが腕を奮っている。
二号店となるここ銀座では、斎藤シェフに師事した石川シェフが総料理長を務める。
この日は12時を少し回った時点で、ほぼ満席の盛況ぶり。
そうそう、前回の訪問でいただいた「坦々麺」がこちらの人気メニューで、
ランチタイムも注文可能である。
・
・
・
銀座 桃花源＠銀座八丁目 三井アーバンホテル 銀座 2F・新橋（銀座）
日替わりランチ「麻婆豆腐」：¥1,370-
いつもご覧いただき、ありがとうございます。
五種類それぞれ、一日一クリックのご協力、よろしくお願いいたします。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
ランチに一回だけしか行ってませんが、美味しいお店でした。
こちらもTBどうもありがとうございます。
ランチタイムからガッツリとビールを召し上がられているお客様も
いらっしゃいましたよ〜うらやましい！