2007年02月27日

LINK DINING.IT:ランチセットA“かんぱちのカルパッチョ”@銀座七丁目

築地市場駅から銀座方面へ只管真っ直ぐ進み、昭和通を越えてさらに
進んで中央通に出る右手角のお店。(分かる人にしか分からない説明w)

銀座、新橋、いずれの駅からも徒歩5分はかかるかな。

地下への階段を下り、ドアを開けると、巨大なワインセラーが目に入る。
01_店内_ワインセラー.jpg
イタリアワインを中心に70種類ほどあるらしい。
店内は、シックで落ち着いた雰囲気。
(13:30を回っていたため、空いていた。)

ランチメニューは3種類。

 A 前菜+パスタ+ドリンク:1,200円
 B 前菜+メインディッシュ(魚 or 肉)+ドリンク:1,800円
 C 前菜+生パスタ+魚+肉+デザート+ドリンク:3,800円

それぞれ、前菜三種、パスタ三種、メイン二種から選ぶことができる。
前菜、パスタから好きなものを選び、Aでオーダー。

あらかじめテーブルに置かれていたグラスにお水を注いで下さったが、
全てRIEDELのグラスのようだ。
08_リーデルのワイングラス.jpg
デフォルトでついてくるバケットは、温めてられていた。
オリーブオイルを所望し、これにつけてサクっといただく。
02_バケット.jpg
前菜は、「本日魚介の前菜」の内容をうかがい、即決めしたのだが、
なぜかというと、私の好物である、かんぱちのカルパッチョだったから。
まさか、平日ランチでいただけるとは思ってもみなかった。
03_かんぱちのカルパッチョ_01.jpg
それなりに厚みのある、かんぱちが5,6切れ。
04_かんぱちのカルパッチョ_02.jpg
これにプチトマトと菜の花が添えられ、仕上げにオリーブオイル、塩、
イタリアンパセリがかかっている模様。
05_かんぱちのカルパッチョ_03.jpg
普通においしい。
オリーブオイルもまずまずのお味で、ランチとしては申し分の無い
カルパッチョ。
プチトマトもそこそこ甘く、柔らかく茹でられた菜の花も◎

前菜、堪能!

パスタは、海老とブロッコリーのトマトクリームスパゲティ。
06_海老とブロッコリーのトマトクリームスパゲッティ.jpg
これは普通のお味かな。
トマト系のソースに関しては、世間一般の方よりも私は厳しめかも
しれない。
普通においしいんだけど、、、前菜の印象が強すぎたのかも(笑

食後は、ホットミルクティーで読書の時間。
07_ホットミルクティー.jpg
ちなみにこのお店、(株)リンクアンドモチベーションの100%子会社
が運営している。
リンクアンドモチベーションといえば、数人の方に、2004年にイベントで
何度かお会いしているが、どなたも印象的な方だった。
子会社のリンクダイニングは、イタリアンのこのお店の他、ワインバー&
フレンチのお店も運営しているようだ。






LINK DINING.IT@銀座七丁目・銀座(新橋)
ランチセットA“かんぱちのカルパッチョ”:¥1,200-




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