2007年03月02日

銀座 松玄 凛:松玄ご膳『花凛』@銀座七丁目

銀座七丁目、あの「」も入っているギンザグリーンの4階。

地下鉄銀座駅、新橋駅、JR新橋駅のいずれからも10分もかからない場所
にある。

以前、オーナー(or資本)が変わる前の2005年1月8日(土)に和服で
訪れたことのあるお店。
その頃は、友人が働いていた。

平日ランチ40食限定という情報を掴み、久々に訪れてみた。

ランチは、2000円以上の懐石系のコースのほか1000円のものが四種類。

 ・松玄ご膳『花凛』(かりん)
 ・ばらちらしランチ
 ・もりそばランチ
 ・かけそばランチ

迷うことなく、平日ランチ40食限定の花凛を注文。
「全14品、摂取品目30種類以上の素材、体に優しいこだわり。」
と、メニューには書かれている。

01_カウンター.jpg
カウンターに腰を落ち着け、ふと目をやると、「原了郭」の黒七味!
02_原了郭の黒七味.jpg
そこのあなた、京都に行かれた時のお土産にでもいかがですか?(笑

やってきた松玄ご膳は、二段重ね。
どこぞのランチを思い出す。
03_松玄ご膳_花凛_一段目.jpg
一段目は、ご飯、お味噌汁、天麩羅。
二段目が、、、すごい品数!
04_松玄ご膳_花凛_二段目.jpg
きんぴらごぼう、わかめサラダ(にんにくチップ、しらす入り)、
カツオのタタキ・ガスパチョソース、鶏肉のフリット、卵焼き、
サーモンのソテー、豆腐田楽、ジャガイモ、人参、蒟蒻の煮物、
茶碗蒸し
05_松玄ご膳_花凛_二段目.jpg
ピリ辛のきんぴらごぼう、ナゲットみたいな鶏肉のフリット、茶碗蒸し
あたりが結構気に入ったかな。
茶碗蒸しは百合根入りで、カツオ出汁が効いてて○
06_松玄ご膳_花凛_二段目.jpg
一段目の天麩羅は、茄子、獅子唐、ジャガイモのペーストを固めたもの?
お味噌汁は、お麩、わかめ、あおさ海苔が入っており、白味噌であっさり。

ご飯は、いつも通りおかわり。

特筆すべきものはそれほどないが、全体的にあっさりとした味付けで、
これだけの種類のものが食べられるのは、嬉しい限り。
栄養が偏り気味なサラリーマン、ちょこちょこいただくのが好きなOL向け
には、もってこいのメニューですな。
07_松玄ご膳_花凛.jpg
限定というやり方も、うまい。





銀座 松玄 凛@銀座七丁目・銀座(新橋)
松玄ご膳『花凛』:¥1,000-




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この記事へのコメント
おはようございます。

TBありがとうございました。
松玄凛さん、ランチも粋ですね!
原了郭の黒七味、大好きです。

#夜の情報、TBさせていただきました。

Posted by at 2007年05月08日 05:23
Mさん

こんにちは。
TB、ありがとうございます。
限定とつくと、余計に食べたくなります(笑
原了郭の黒七味を置いているところが渋いですよね。
ランチ、一度お試しくださいませ。
Posted by 自由人 at 2007年05月09日 16:33
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