北海道から支援に来ている同僚が、北海道以外ではお寿司を食べたくない
とのことで、中華料理に決定。
ふかひれで有名なあのお店へ。
店内を一言で表現すると、「ゴージャス！」かな。
エントランスを抜け、私たちが案内されたテーブルは半個室となっており、
そこからメインスペースを覗くと、壁には竜の絵が。
天井も非常に高く、テーブル間隔もゆったり。
勤務中だということを一瞬忘れそうになる。
ランチメニューは、以下の通り
＜ランチセット 月〜金＞ 11：30〜14：30（L.O.)
A. ¥ 1,200
B. ¥ 1,500
C. ¥ 1,800
＜特製ふかひれ姿煮込みセット ¥2.800＞毎日11：30〜16：30（L.O.）
1. 筑紫樓特製ふかひれ姿煮込み
2. 大正海老とフルーツのマヨネーズかけ
3. 中国野菜の蟹ソースかけ
4. 香港飲茶
5. スープ
6. 漬物
7. 御飯
8. デザート
＜ランチコース ¥5,500＞毎日11：30〜16：30（L.O.）
1. 特製釜焼きチャーシュー
2. 飲茶三種
3. ふかひれ蟹卵入りスープ
4. 海の幸と季節野菜の炒め
5. 北京ダック
6. 牛肉 葱・生姜土鍋煮
7. X ・O チャーハン
8. 杏仁豆腐
迷うことなく、Aをオーダー・笑
最初に出てきたスープは、溶き卵。
鶏ガラベースの上品なお味で◎
温かいスープで心が和む。
続いて出てきたのは、鶏肉を使った一品。
紫蘇と梅肉を鶏肉で挟み、それをカリっと揚げている。
下には、サラサラで苦味が全く感じられない玉ねぎのスライス。
上には、パクチーと小さくカットされたグレープフルーツのスライス。
油を使った料理なのだが、非常にさっぱりと、酸味と共にいただけた。
三品目でやっとメインが登場。
本日のAセットは、「芙蓉蟹（蟹卵の甘酢ソースかけ）」。
甘酢あんのソースは、気持ちケチャップの入れすぎかな。
でも、あっさり蟹卵にはちょうど良い。
中には、シャキシャキの筍や椎茸、そして当然蟹が入っており、卵好き
としては、嬉しい限りの一品。
ちなみに、ご飯はお櫃サービス。
茶碗が小さいこともあり、3杯いただいた。
ポットサービスのジャスミンティーもありがたい。
12時過ぎた時点で、エントランスには10名ほどのウェイティング。
銀座の真ん中でこのお値段でこのお味、混んで当然。
ランチされる時は、お早めに。
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筑紫楼 銀座店＠銀座七丁目・銀座（新橋）
Aセット「芙蓉蟹（蟹卵の甘酢ソースかけ）」：¥1,200-
ご飯おかわり自由
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