2007年06月25日

ヴィア パルテノペ:チェリートマト・水牛のモッツァレラのピッツァ@横浜

毎週月曜はれいのお店の定休日だなと考えていたら、ふと思いついた横浜駅地下のお店へ。

かなり久しぶりの来店。

ランチメニューはいくつかあるのだが、休日のランチセットは2,000円〜、平日は1,200円〜で、休日よりも平日のが随分とお得。

ピッツァランチを選び、ピッツァは、「ヴィア・パルテノペ」(チェリートマト・水牛のモッツァレラの特製ピッツァ)をセレクト。

このランチセットは、ピッツァ+サラダor前菜orデザートの組み合わせ。

デザートが今日の気分にマッチしなかったため、前菜を選ぶ。

前菜のお皿には、ひよこ豆とツナを煮たもの(?)、ブロッコリーのアンチョビオイル炒め、生ハム、フォカッチャなど。
前菜.jpg
ブロッコリーによおくアンチョビの風味が効いていて、なかなか美味しい。

前菜がなくなりかけたタイミングで、さらっとピッツァが登場。
070625_115343_ed.jpg
サイズは約30cmかな。
トマトソース、水牛のモッツァレラチーズ、バジル、チェリートマトという、本場ナポリでもいただいた組み合わせ。

こちらのお店、同じ系列の広尾店や恵比寿店と違い、薪窯ではない。
それは知りつつも、今の自分がどう感じるか、敢えて訪れてみた。

結果、確かに違う。
当然かもしれないが、ナポリピッツァ独特の香ばしさに欠ける。
が、生地全体のもっちり感がかなりあり、これはこれで美味しい。
特にもっちり好きには、程よい弾力かも。
ヴィア・パルテノペのアップ.jpg
モッツァレラチーズは、さすがに美味。
塩気と味わい深さが、一般的なモッツァレラとは異なる。
チェリートマトは特別甘いというわけではないけれど、適度な酸味と水分たっぷりのジューシーさが◎。

よく火の通ったバジルもなかなかのお味。

通常のモッツァレラチーズとトマトソースのベーシックなマルゲリータが1,000円なのに対して、こちらのパルテノペは1,300円するのだが、個人的には食べてみるその価値はあると思う。

スタッフの方のサービスレベルは、個人差が結構あるように感じられたが、全体的には好印象。

〆は、ホットミルクティーでのんびり。






via Partenope(ヴィア・パルテノペ)@横浜・ポルタリトルイタリー内
ピッツァランチ「ヴィア・パルテノペ」:¥1,500-




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