こちらのお店はアラカルトメニューのみなので、お料理の決めてから、シェフにワインの相談。
今日のお料理に通しで合わせられる赤ワインをボトルでリクエスト。
Rosso di Montalciano
有機野菜のサラダ
前回はバーニャカウダソースでいただいたので、今回は、シンプルにサラダで。お野菜はいろいろ入っており、水菜、レタス、赤ピーマン、里芋、キュウリ、トマト、レンコン、ブロッコリーなど。
上記の写真では分かりにくいが、下はレッドオニオン（赤玉ねぎ）が隠れている。
ユリ科ネギ属に特有のニオイ成分のアリシンが少ないのか、辛味控えめで甘く、水分も多く含まれている。
美味。
自家製パンとEVオリーブオイル
前回は、シチリア産だったが、今回はトスカーナ産とのこと。
シェフがわざわざ前回とは別のものを出してくださったようだ（嬉
でも、個人的にはシチリア産のが好み。
フリッコ
イタリア北部にあるフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州の郷土料理。
初めていただいた。
四種類のチーズに加え、小麦粉とジャガイモを繋ぎに使っているそう。
外側はとても香ばしく、中はとろーりチーズでコクもある。
美味。
生しらすのスパゲティ
以前、とある隠れ家イタリアン＠渋谷で、生しらすを使ったお料理をいただいて感動を覚えた記憶があり、メニューを見た瞬間にピンときた。
春と秋が旬のしらす。
頼んで大正解！
生しらすは口に入れると一瞬「ふわっ」とした食感だが、すぐにその旨みを放ちながら、ほろほろと舌の上で溶けるようにほぐれてなくなっていく。
美味。
パスタの茹で加減も絶妙で、揚げニンニクが生しらすの磯の風味と見事にマッチ（イタリアンパセリも入っている）。
唐辛子もよく効いているが、これが辛味が強くなりすぎるギリギリのライン。
素晴らしい。
私は大のパスタ好きなので、これまでいろいろパスタを食べ歩いてきたのだが、これは、、、かなりのヒット。
記憶に残る、名パスタだ。
そして、メインは・・・仔羊の炭火焼き
かなりのボリューム。
ナイフで切ると、きれいなピンク色。
凝縮された羊の旨みが飛び出す。
ほとんど臭みは感じられず、ガッツリ完食。
これも、炭火の遠赤外線で短時間に火を通すことによるものか。
前回の豚といい、今回の仔羊といい、こちらのお店の炭火焼きはヤバイ・・・こりゃ、通ってしまいそうだ。
付け合せの、玉ねぎと茄子のグリル
デザート
前回に引き続き、私は好物のピスタチオのジェラートをセレクト。
栗とリコッタチーズのタルト
栗がほぼそのままと、モンブランに使われるような砂糖入りのペースト状のものが入っており、栗好きにはオススメ。
カフェ
食後は、カフェオレでのんびり。
ここからしばらく話をして盛り上がっていると、、、シェフからサービスでハーブティーをいただいた（嬉
レモングラスでさらにまったり。
近々、また来るな、こりゃ（笑
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Inoue griglia（イノウエ グリリア）＠横浜・東口
赤ワイン・ボトル：¥4,800-
お料理・アラカルトでいろいろ：¥9,200-
合計：¥14,000-
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生シラスも生つばもの。
再訪必至です！！
こちらからもトラバさせてください(^ε^)♪
TB、ありがとうございます。
フリッコ、やられました、一発KOです（笑
お目にかかれない本場の伝統的な一品が美味しいと嬉しいですよね♪
生しらす、是非是非〜！
フリッコ、初めて聞きました。お好み焼きの雰囲気？っていたら怒られる？うちで作ってみたいですね。そのためには本物を食べなければ。シラスもおいしそう〜！
うんうん、食べに行こうと考え中。
このコスト、２人分ですか？それとも１人でこれだけ食べたんですか？
フリッコ、かなり気に入りました♪
あ〜お好み焼きのソースがパリっと香ばしく焦げた感じが、若干雰囲気は似ているかも！？
イタリアではさらっとお家で作られるみたいですね。
今回はこのフリッコとしらすのパスタが◎
コストは二人分ですよ〜。
是非行ってみてください。
最近、私の中でブームです。
通いたいお店がまた増えました（笑