2005年06月28日

AFURI(阿夫利):柚子塩麺@恵比寿

気になっていた恵比寿のラーメン屋さんへ。

『ラーメン界の若き天才』と言われている「中村屋」店主とそのお兄さんで手掛けた異空間ラーメン店「ZUND-BAR」。

最寄り駅である本厚木からバスで約30分揺られ、バス停から約10分歩いてやっとたどり着くような場所にある。

その2号店ともいえるのがこの恵比寿の「AFURI」。

このお店のメニューにはいろいろ試したいものがあるのだが、
今日は「柚子塩麺」と「ちび阿夫利丼」を選んだ。

ラーメンが運ばれてくるなり、柚子の香りがした。
柚子は高知県馬路村産だそう。
柚子塩麺.jpg
はやる気持ちを抑え、水を一口飲んで口の中を清める。

スープには魚系の風味。
滋養赤鶏のガラ、ゲンコツをベースに2種類の昆布、煮干し、カツオ節、サバ節を使用しているそうだ。
化学調味料は一切使っていない。

柚子の香りと相まって、なんともいえないいい香り。
麺は細ストレート。
あっさり、さっぱりという言葉がぴったりのスープと麺。
柚子塩麺アップ.jpg
具は、

 肩ロースの炙りチャーシュー(8mmくらい)
 味付け玉子
 めんま
 水菜
 海苔
 揚げ大蒜粒
 白葱

とろーり黄身の味付け玉子が美味。

ちび阿夫利丼の具は柚子塩麺と同じものに加えて、マヨネーズと赤パプリカの粉末。
ちび阿夫利丼.jpg
普通に旨い。

極めてあっさりのラーメン。
恵比寿で飲んだ後には是非ココへ寄りたい。
他にもまだ(真空平打ち麺とか)試したいメニューもあることだし。

また来ようっと。







AFURI(阿夫利)@恵比寿
柚子塩麺:¥850-
ちび阿夫利丼:¥480-




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この記事へのコメント
はじめまして〜♪ TBありがとうございます。
こちらはお洒落で店舗で品のよいラーメンがいただけるお店ですよね。
ラーメンばかりのブログですがまたお立寄り下さい。よろしくです…m(_ _)m
Posted by FILE at 2006年08月30日 10:11
FILEさん

はじめまして、こんにちは。
昔ながらのラーメン屋のイメージとは全然違いますよね〜。
Posted by 自由人 at 2006年09月03日 13:46
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