2008年11月03日

鮨処 喜楽:煮穴子@経堂

西麻布の有名和食店のご主人と、お鮨屋さんでランチ。

内装は清潔感溢れ、すっきりとした和の空間。
カウンターに座り生ビールで乾杯。

まずはお刺身。
蛸、鱚(きす)、鮑(あわび)、寒鰤のたたき、牡蠣を甘く煮たもの、〆鯖。
特に鱚が新鮮で弾力に富んだ食感が印象的。

ここで日本酒(結局2合いただいた)にスイッチし、握りがスタート。
平目、小鰭(こはだ)、鮪の赤身、中トロ、煮蛤


01_鯵.jpg

アオリイカ
02_アオリイカ.jpg
コリコリ、シコシコの食感。
種子島産の塩がほどよく効いていて、美味。

雲丹
03_うに.jpg
甘い!

車海老
04_車海老.jpg

煮穴子
05_煮穴子.jpg
口の中でさらっととろける様。
今日一番のヒット。

玉子焼き
06_玉子焼き・二種.jpg

かんぴょう巻き
07_かんぴょう巻き.jpg

お味噌汁
08_しじみのお味噌汁・三つ葉入り.jpg
シジミと三つ葉入り。

かなりの満腹感。
C/P高し。






鮨処 喜楽@経堂
二人で飲んで食べて:¥18,060-

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