築地 さかな一番：サーモン、甘海老、鮪、イシダイ、タコのお刺身＠日本橋

お刺身を求めて…

日本橋のランドマーク、コレド日本橋の向かいのビルの7階。

入口には水槽がある。

「日替り刺身定食」を注文。
今日は、甘海老、鮪、イシダイ、タコ、サーモン。

昨日に引き続き、注文する前に茶碗蒸しが出てきた。
椎茸、蒲鉾、ほうれん草入り。

溢れるほどの氷が入った桶にお刺身が盛られて登場。見た目で勝負しているかのようだ。

甘海老は鮮度がもう一つだが、普通に美味しい。
ただ、今日の一番はサーモン。

分厚く切られたサーモンを山葵醤油につけていただく。
柔らかい食感と独特の甘みがある。

美味。

他に、サラダ、ごはん、お味噌汁、香の物が付く。

サラダは青紫蘇ドレッシング。
ごはんとお味噌汁はおかわりした。



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築地 さかな一番＠日本橋
日替り刺身定食：¥880-

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まぐろ 高直：煮魚定食＠日本橋

魚を求めて…。

日本橋高島屋近くの小道にひっそりと佇むお店。

カウンター5席・テーブル10席ほどの店内は、サラリーマンで埋め尽くされている。

煮魚定食（鰆）を注文。

鰈よりは硬く、銀だらよりは柔らかい食感。

柔らかさと味の染み込み具合は、料理人の腕次第。

あとは個人的な魚の好みと、素材としての質がポイント。

ご飯はつやつやで柔らかめ。
量も比較的多め。
（おかわりできるかどうかは不明）

お味噌汁の具はわかめ。

ワタシ的には少し薄味な気がした。

他に、葉唐辛子の佃煮と沢庵よりはしっとりとした（？）根のお漬物の二種類。

他に、刺身定食、焼き魚定食などがある。



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まぐろ 高直＠日本橋
煮魚定食：¥900-

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福満楼：麻婆豆腐定食＠日本橋

とある雑居ビル（？）の三階にある北京料理のお店。

ここはいつも混まない。
12時過ぎても12時半になっても比較的空いている。

日替わりメニューから「麻婆豆腐定食」を注文。

辛さ控え目だが、私にはちょうどよいが、全体的にパンチが足りない。。
とろみも少し足りない感じ。

ま、麻婆豆腐って結構好みが別れる料理だからある程度はやむを得ないかな。

とりあえず、ご飯はおかわりした。

他に、サラダ(？)、溶き卵とワカメのスープ、杏仁豆腐が付く。

杏仁豆腐は前回より明らかに美味しくなっていた。

ちなみに、同僚が注文した「餃子定食」はかなりじゅーじゅーいって美味しそうだった。



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福満楼＠日本橋
麻婆豆腐定食：¥680-

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月桂冠酒房 桂：さばの一夜干し＠日本橋

一年ぶりのお店かな。

たまたま今日も魚に。

日替わり焼き魚定食「さばの一夜干し」を注文。


レモンをぎゅっと搾り、お醤油を垂らした大根おろしと共にいただく。

なかなか柔らかい。
馴染みあるお味。

他に、サラダ、細目昆布と糸こんにゃくの煮物、香の物、お味噌汁が付く。


ランチメニューには、ひつまぶしもあった。。
また次回。



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桂＠月桂冠酒房 日本橋
さばの一夜干し定食：¥850-
ご飯おかわり可



昆布講座
　http://www.kurakon.jp/ency_kombu/index.html

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YUJIN(ユウジン) 東京：イカと野菜の塩炒め＠日本橋

中華が食べたくなるとたまに訪れる。

ＯＬからサラリーマンのおじさんまで客層は幅広い。
小じんまりとした店舗のため、12時前後はウェイティングが発生する。

ランチメニューから、「イカと野菜の塩炒め」を選ぶ。

具はイカ、人参、白菜、筍、木耳。
イカのぷりぷりの食感に対して、野菜は歯ごたえを楽しむ。
ただ、私には塩味が少し濃かった。

溶き玉子のスープはしっかりとしたトロミあり。

他にザーサイも付く。

ここは女性がメインターゲットなのか、全体的に量が少なめ。
ただ、ご飯メニューの時はおかわりかカバーできる。


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YUJIN(ユウジン) 東京＠日本橋
イカと野菜の塩炒め：¥850-

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