2005年07月05日

かづ屋:ワンタンメン、餃子@目黒

ラッキーなことに今日は並んでいない。

ワンタン麺がイチオシということで注文。
ラーメン.jpg
脂少なめ・麺固めはデフォルト。
餃子も一緒に。

スープは醤油味で、色はクリアー。
ほんわか魚介の香り。
鶏ガラをベースに鯖節、瀬戸内海の煮干し、日高産の昆布を使用しているそう。
あっさりとした味わいで、ゴクゴクと飲めてしまう。
噛み応えのある縮れ麺は、無化調自家製麺とのこと。
ワンタンは、肉がぎゅっと詰まっていて、ブリブリ・・・美味。
具はメンマ、海苔、白葱、チャーシュー。
食紅で赤く色づいているチャーシューがなんだか懐かしく、印象に残る。

小ぶりの餃子も普通に美味。
餃子.jpg






かづ屋@目黒
ワンタンメン:¥850-
餃子:¥500-

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