2005年10月14日

刀削麺酒家:肉味噌たっぷりジャージャー刀削麺@日本橋室町

久々の中華。

「肉味噌たっぷりジャージャー刀削麺」を注文。

きしめんをさらに太くして弾力をつけた感じ。
かなりのもっちり。
刀削麺.jpg
甘めの肉味噌に香草がほどよいアクセントに。

さらに海老炒飯を注文(二人でシェア)。
海老炒飯.jpg
つやつやパラパラのご飯に、ぷりぷりのエビ。
海老アップ.jpg

満腹満足。






刀削麺酒家 日本橋店@日本橋室町・三越前
肉味噌たっぷりジャージャー刀削麺:¥750-
海老炒飯:¥450-(一人当たり)




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2005年10月13日

千疋屋総本店:マンゴーカレーライス・ポーチドエッグカレー@日本橋

日本橋に新しくオープンした「三井タワービル」へ。

カレーを食べたい気分だったので、マンゴーカレーライスの中からポーチドエッグカレーを注文。
マンゴーカレー.jpg
香辛料の辛さは感じられるのだが、同時に甘みも感じられる。
マンゴーの味はダイレクトに伝わってはこないのだが、その甘みが独特のコクを加えている。
カレーアップ.jpg

セットでフルーツカクテルが付く。
フルーツカクテル.jpg
パイナップル、梨、イチゴ、みかんなど。

カレー以外にも、アボカドピザトーストなどがあった。







千疋屋総本店@日本橋室町・三越前
マンゴーカレーライス・ポーチドエッグカレー:¥820-

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2005年10月11日

ラ ベットラ ペルトゥッティ:フレッシュトマトとバジリコのトマトソースパスタ@日本橋

9月29日のオープン以来、連日行列でなかなか入れなかったお店へ。

あの落合シェフが、唯一暖簾分けを認めたシェフが開いたお店の2号店。

 ラ・ベットラ・ダ・オチアイのランチ
 ラ・ベットラ・ダ・オチアイのディナー

Pranzo A(前菜、スープ、パン、パスタ)を注文。

サラダ.jpgスープ.jpg

サラダは普通。
自家製フォカッチャは、気持ちもっちりとした食感。
ミネストローネには、じゃがいも、小豆などが入っており、美味。

トマトソースパスタ

フレッシュトマトとバジリコのトマトソースパスタ。
パスタは乾麺を使用しており、少し細めでかため。
個人的には、某チェーン店のものの食感の方が好き。
フレッシュトマトは、ジューシーで甘く、当然ながらバシリコとの相性は◎
しかし、トマトソースのパスタとしては、私の味覚への印象に欠ける。

日本橋という場所としては、C/Pはよい。
しかし、サービスレベルは???
店員さんは明らかに慣れていない。。。
(個人的にかなり気分の悪くなる接客だった)

モノがよければそれで良い、という人もいらっしゃるとは思いますが、そのモノを作っている・提供しているのが人である以上、サービスレベル はなんとしてもキープしなければならないものだと思います。
私は思わず、きちんとトレーニングできていないのなら、オープン延期するぐらいの姿勢でやって欲しい!と。

ちなみに、私は店員さんの目を見ます。
それは直接話をしている時だけでなく、他のモノ・ヒトに視線を向けている時も。
本当にその仕事が好きでやっているのか、一生懸命にやっているのか、目にでますよね。

接客は、目の表情がポイントだと、私は素人ながらに思います。

ベットラの名を冠しているお店、ペルトゥッティ。
是非とも今後に期待したい。






LA BETTOLA per tutti(ラ ベットラ ペルトゥッティ)@日本橋室町・三越前 日本橋三井タワー B1F
Pranzo A:¥998-







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2005年09月30日

生パスタ専門店 イタリア食堂 グラン・パ:挽き肉と茄子と大地のりんごとインゲン豆のぺペロンチーノ@日本橋室町・新日本橋

手打ちパスタのお店へ。

ここはランチタイムはいつも並んでいる。

日替わりメニューから、「挽き肉と茄子と大地のりんごとインゲン豆のぺペロンチーノ」を注文。

挽き肉と茄子と大地のりんごとインゲン豆のぺペロンチーノ.jpg
予想していたペペロンチーノの味とは全く違っていて、肉と野菜の旨味が凝縮されたかのような味のスープ。
野菜は、茄子、ほうれん草、アスパラ、そして、大地のりんご。
スライスされたにんにくがたっぷりでよく効いている。

ペペロンチーノアップ.jpg
ここのパスタは全て手打ち。
もっちり感がくせになる。

食後にオレンジジュース。


ちなみに・・・
フランス語でじゃがいもは「ポム・ド・テール(Pomme de Terre)」で、意味は「大地のりんご」。
理由は、じゃがいもを土から掘り上げた時、その色がリンゴのように感じるからとか、昔からヨーロッパでは価値のある作物を聖書にも登場するリンゴになぞらえて表現したから、といわれている。







グラン・パ@日本橋室町・新日本橋
挽き肉と茄子と大地のりんごとインゲン豆のぺペロンチーノ:¥800-
ドリンク:¥100-

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2005年09月21日

京の馳走 はんなりや:出汁巻き玉子定食@日本橋/ZEN茶'fe:抹茶エスプレッソ@日本橋

出汁巻き玉子定食.jpg

遅い時間にうかがったのでほぼ貸し切り状態。
迷うことなく出汁巻き玉子定食を注文。

1.)出汁巻き玉子
出汁巻き玉子.jpg
この出汁巻き玉子は、平均的なものより大きく、にもかかわらずふんわりとしている。
これをうまく焼き上げるにはかなりの技を必要とするに違いない。

特製お出汁と大根おろしとともにいただく。
はんなり優しい味。
あっさりとしているから大きくても平気。


2.)茄子と牛挽肉のたいたん
茄子と牛挽き肉と白葱.jpg
「京おばんざい、なんでもありか!?」と以前から思っていたのは確かだが、要は味付けなのであろうか。
こちらもあっさりとした味付け。
茄子と挽肉以外に白ねぎがはいっていた。
白いご飯に合う。


3.)ぜんまいと油揚げのたいたん
ぜんまいと揚げ.jpg

4.)胡瓜と鯖の酢の物
胡瓜と鯖の酢の物.jpg
ちょっとぼけてる。

5.)赤だし
赤だし.jpg
あわせ味噌もいいが、赤だしもかなり好き。
ここのはお麩が入っていたが、個人的には魚介類と青ねぎの組み合わせがいいなぁ。

6.)昆布の佃煮と香の物
昆布の佃マと香の物.jpg


はんなりやの出汁巻き玉子定食は、意外に結構ボリュームがある。
たいていの女性は満腹だろう。
私はご飯をおかわりしたので満腹。



食後、いきつけの「ZEN茶'fe」へ。
お腹がふくれているので、量の少ない「抹茶エスプレッソ」を注文。
抹茶エスプレッソ.jpg

非常にクリーミーな泡の食感と抹茶の苦味が美味。
まったりとくつろぐ。








京の馳走 はんなりや@日本橋室町・三越前
出汁巻き玉子定食:¥1,000-

ZEN茶'fe@日本橋室町・三越前
抹茶エスプレッソM:¥300-

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2005年09月07日

MS テビル(エムズテーブル):タイ風鶏挽き肉、バジル野菜炒め 温泉卵乗せ@日本橋室町

インド人親子がやっているお店へ。

いろいろなカレーのメニューがあったが、ガパオを注文。
タイ風鶏挽き肉、バジル野菜炒め 温泉卵乗せ。
ガパオ.jpg
店主の言う通り辛さはないが、バジルとナンプラーによる味付けが美味。
美味しいのだが、問題はご飯。

柔らか過ぎるように感じられる。。
日本人向けに敢えてそうしているのかもしれないが、うーん、パサパサのご飯でいいと思うんだけどな。

食後にはミントが効いたチャイが出てきた。


ちなみに・・・
お店の看板には「M's table」とも書いてあったが、どうやら日本語が苦手らしい。





MS テビル(エムズテーブル)@日本橋室町・三越前
ガパオ:¥700-

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2005年09月06日

天松:天ぷら定食@日本橋室町・三越前

天ぷら.jpg

人数が多かったので、目の前で揚げてもらえるカウンターに座れず残念。

天ぷら定食を注文。

ぷりぷりの海老、しこしこのイカ、さくさくのキス、ふわふわの茄子など。





天松@日本橋室町・三越前
天ぷら定食:¥920-

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2005年09月05日

ZEN茶'fe:炭焼きハンバーグサンドイッチ@日本橋室町・三越前

ひさびさにお気に入りの和カフェへ。

炭焼きハンバーグサンドイッチと抹茶オ・レを注文。
炭焼きハンバーグサンドイッチ.jpg炭焼きハンバーグサンドイッチアップ.jpg
ガブリと噛むと、ドレッシングのたっぷりついたレタスと共にジューシーなトマトが美味。

炭で焼いたハンバーグの香ばしさも◎

抹茶オ・レはもちろん、美味。






ZEN茶'fe@日本橋室町・三越前
炭焼きハンバーグサンドイッチ:¥714-
抹茶オ・レ:¥336-

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2005年08月25日

iL-CHIANTI(イル・キャンティ):ツナとドライトマトのペペロンチーノ@日本橋室町

スープ.jpgサラダ.jpg
ツナとドライトマトのペペロンチーノ

台風が接近中ですね。

日替わりパスタを注文。

スープはコンソメの薄味。
具はキャベツとレタス。

サラダは、キャベツ、水菜、ルッコラが入っていた。
ここはドレッシングが秀逸。
胡麻油、醤油、超細かく刻んだ人参が入っていることは確認できたのだが、全ては解明できなかった。

パスタは、ツナとドライトマトのペペロンチーノ。
ほろほろになるくらいまで茹でられたアスパラガスがのせられていた。
ツナは細かく砕かれており、パスタ全体によく絡んでいる。
ドライトマトの甘さがほどよアクセントに。

添えられたパンはパリパリのサックサク。

食後にホットミルクティーでまったり。







iL-CHIANTI(イル・キャンティ)@日本橋室町・三越前
ツナとドライトマトのペペロンチーノ:¥980-

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2005年08月10日

たいめいけん 三越日本橋本店・イートイン:オムライス@日本橋室町・三越前

なんとなく卵とご飯が食べたかった。

ランチ・プレートを注文。
オムライス、日替わりコロッケ、ボルシチ、コールスロー、ポテトサラダのセット。
ボルシチ.jpg

オムライス.jpg
外側はしっかり焼き固められているように見えるが、スプーンを入れてみるとふわふわ半熟卵がトローリ。
トマトケチャップと絡めていただく。

美味。

コロッケ.jpg
日替わりコロッケは、ポテトコロッケにチーズ入り。
優しい味わいの中にと造ーりチーズの風味が広がる。





たいめいけん 三越日本橋本店・イートイン@日本橋室町・三越前
「ランチ・プレート」:¥1,050-

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2005年08月02日

アカシア@日本橋三越本店イートイン

新宿のアカシアに行って以来、5年ぶりだ。

いろいろなメニューがあったのだが、迷うことなくロールキャベツをご飯とセットで注文。
ロールキャベツ.jpg
ちょっと塩味を強く感じたが、元々こんな味付けだったっけな?
よく煮込まれたキャベツとホワイトソースの相性は当然◎
中のお肉もソースと一緒に食べると美味。
ロールキャベツ_挽き肉.jpg
ロールキャベツとは関係ないのだが、ランチを食べてからずっと
NOKKOの「人魚」という曲が頭の中で流れている。

 ♪アカシアの雨にうたれて 泣いてた♪

結構好きな曲だから、一度かかるととまらない。
リリースされたのは彼是10年前。

彼女の歌声、特に高域の伸びが心地良い。






アカシア 日本橋三越本店イートイン@日本橋室町・三越前
ロールキャベツとご飯のセット:¥650-(ご飯大盛で)

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2005年07月26日

かっぽうぎ:豆腐ハンバーグ、納豆、オクラ@日本橋室町・三越前

近場でランチ。

好きなおかずを三品選ぶ。

豆腐ハンバーグ、納豆、オクラ。

納豆は300回かきまぜてから付属のタレを入れ、そこへオクラも加えて混ぜる。
納豆.jpg
豆腐ハンバーグはキノコの入った薄味の餡がかかっており、あっさりとした感じ。
ハンバーグ.jpg
今日は、なんとなくネバネバしたものが食べたくなった。
消化によい上、さらにナットウキナーゼが血栓を溶かしてくれる。

満腹満足。






かっぽうぎ@日本橋室町・三越前
豆腐ハンバーグ、納豆、オクラ:¥700-

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2005年07月25日

さくら水産:鰈しぐれ@日本橋本町・新日本橋

カレイ.jpg

ガッツリ、かつお安く食べられるお店へ。

日替わり定食の「鰈しぐれ」を注文。

揚げた鰈に大根おろしがのせられ、まわりに揚げ出し豆腐と同じつゆ。

ご飯をおかわりして、卵かけご飯にした。
これを海苔で巻いていただく。

よく出汁の効いたお味噌汁もまずまず。

C/Pが極めて高い。






さくら水産@日本橋本町・新日本橋
鰈しぐれ:¥500-

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2005年07月20日

HO!旬彩:アボカドとモッツァレラチーズとトマトとサワークリームが乗っちゃったスペシャルオムライス@日本橋室町

「アボカドとモッツァレラチーズとトマトとサワークリームが乗っちゃったスペシャルオムライス」が食べたくなった。

ワカメスープとサラダが付く。
スープ.jpgサラダ.jpg
オムライスの中のご飯はケチャップライスではなく普通のもの。
ただし、しっかりと味付けされた鶏の挽き肉がご飯の上に敷かれており、その上にとろーり半熟玉子。
アボカドとモッツァレラチーズとトマトと.jpg
ソースはデミグラス系だと思われる。

アボカドとサワークリームのまったり感をトマトが気持ちさっぱりにする。
全体としては濃厚なお味。
結構お腹一杯になる。

満腹満足。






HO!旬彩@日本橋室町・三越前
アボカドとモッツァレラチーズとトマトとサワークリームが乗っちゃったスペシャルオムライス:¥1,000-

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2005年07月11日

生パスタ専門店 イタリア食堂 グラン・パ生パスタ専門店 イタリア食堂 グラン・パ:ベーコンと茄子とほうれん草のトマトソーススパゲティ@日本橋室町・新日本橋

生パスタ専門店へ。

ココは12時前でも並ぶことがある。

ベーコンと茄子とほうれん草のトマトソーススパゲティを注文。

パスタは全て手打ち。
一概に手打ちといっても、やはりお店により食感は異なる。
ここは結構弾力がある感じのモッチリだ。

ベーコンとナスとほうれん草のトマトソース.jpg
濃厚なトマトソースと絡み合った茄子が美味。

さらさらよりもドロっとした感じのトマトソースが◎

食後にアイスミルクティーで寛ぎの一時。







イタリア食堂 グラン・パ@日本橋室町・新日本橋
ベーコンと茄子とほうれん草のトマトソーススパゲティ:¥900-

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2005年07月06日

ランチ「イタリアンランチプレート」TRATTORIA ItaLia@日本橋室町・三越前

サラダ.jpgパスタ.jpg
パニーニ.jpg

今日はイタリアンな気分。
時間があまりないので、近場へ。

ランチプレートを注文。
今日の内容は、ツナ入りトマトソーススパゲティー、トマトとモッツァレラチーズのパニーニ、ひな鶏のカツレツタルタルソース、ポテトグラタン、サラダ、プチケーキ。

パスタの茹で具合は気持ち硬目だが、まずまずの食感。
パニーニはトマトがジューシーで、パン生地がふっくら。

食後のドリンクにホットミルクティーを選び、プチケーキと共にいただく。
心地よいランチタイム♪






TRATTORIA ItaLia@日本橋室町・三越前
イタリアンランチプレート:¥1,200-

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2005年05月26日

生パスタ専門店 イタリア食堂 グラン・パ:海老とほうれん草のトマトソーススパゲティ@日本橋室町・新日本橋

海老とほうれん草のトマトソーススパゲティ.jpg

生パスタ専門店へ。

海老とほうれん草のトマトソーススパゲティを注文。

ここのパスタはコシがあるというより、もっちり弾力があるといった方が適切かもしれない。

トマトソースのコクと甘味が◎。







イタリア食堂 グラン・パ@日本橋室町・新日本橋
海老とほうれん草のトマトソーススパゲティ

イタリア食堂 グラン・パ 日本橋店
 http://r.gnavi.co.jp/g497800/

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2005年05月24日

かっぽうぎ:秋刀魚、冷奴、オクラ@日本橋室町・三越前

体が和食を欲している。

日本橋三越のすぐ近く。
am/pmの横の階段を上り2階へ。

ランチは一種類で代金前払い。
おかず三品よりどりみどり。
秋刀魚の塩焼、冷奴、オクラを選ぶ。
秋刀魚.jpg
オクラに鰹節の組み合わせは◎。
両方とも納豆に入れるとさらに美味しいのだが。






かっぽうぎ@日本橋室町・三越前
秋刀魚の塩焼き、冷奴、オクラ:¥700-
おかわり可:ご飯、お味噌汁

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2005年05月19日

千疋屋総本店:アコウ鯛のフライ トマトソースタルタル@日本橋

国内はもちろん、世界中からセレクトされた最高級の果物が揃うお店の二階へ。

ランチメニューから日替わりの魚料理を選ぶ。

「アコウ鯛のフライ トマトソースタルタル」

トマトソース、タルタルソース、そして混ぜ合わせたものそれぞれでフライをいただく。
アコウ鯛のフライ トマトソースタルタル_01.jpg
アコウ鯛のフライ トマトソースタルタル_02.jpg
混ぜ合わせたソースとフライの組み合わせが絶妙

デザートは、「アイスクリーム マンゴーソース」
アイスクリーム_マンゴーソース.jpg
ソースの甘酸っぱさが何ともいえず、美味。






千疋屋総本店・二階@日本橋室町・三越前
アコウ鯛のフライ トマトソースタルタル

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2005年05月18日

京の馳走 はんなりや:出汁巻き玉子定食@日本橋

久々。

定番の「だし巻き玉子定食」を注文。

ご飯、赤だし、なっぱとしらたきの和え物、豚肉・油揚げ・大根・昆布のたいたん、ポテトサラダ、お漬物のセット。
出汁巻き玉子.jpg
もう語るまでもないだし巻き玉子。

食感、味、共に好みのお味。








京の馳走 はんなりや@日本橋室町・三越前
出汁巻き玉子定食:¥1,000-

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