http://seefood.seesaa.net/ 丸の内、日本橋、新橋、銀座、築地、恵比寿、横浜、八重洲などの食べ歩き情報がメインです。 ja http://seefood.seesaa.net/article/131661085.html 今回は、10/31～11/09の10日間。ローマ、フィレンツェ、シエナの予定。シエナ以外は以前も訪れたことがあるが、何度行っても楽しめるからやめられない止まらないイタリア旅行・笑 Info.＞旅行記 自由人 2009-10-31T14:13:22+09:00 http://seefood.seesaa.net/article/129301004.html ランチタイムによく行列を見かけるお店へ。到着したのは12時前。ウェイティングは二名のみ。10分ほどで店内へ着席。ランチメニューは、パスタランチ、リゾットランチ、ピッツァランチ、サラダランチ、リゾットランチとバリエーション豊か。値段は、1000円～1500円。ちなみに、今回は同僚の千円以内ランチのリクエストもあったので、こちらのお店を選んだ。パスタランチのパスタは五種類から選択可能。アラビアータやカルボナーラなど、定番パスタもあり。さて、まずはセットのサラダが運ばれて来る。レタ... 東京駅周辺＞丸の内 自由人 2009-10-02T01:27:37+09:00 http://seefood.seesaa.net/article/129143143.html 最近、月曜定番ランチとなりつつある、お好み焼き店へ。13時半前ということもあり、店内は半分位が空き席。「ミックス焼き」を注文。ミックスの具材は、海老、イカ、タコ、コンニャク、竹輪、大葉。これらが生地に混ぜ込まれ、最前面にはカリカリの豚肉。海老やイカはよく遭遇するが、東京でいただくお好み焼きで、コンニャクと竹輪の両方が入っているのは極めて珍しい。弾力に富んだ食感が楽しい。ところどころで綺麗に広げられた大葉に出会い、この風味が癖になりそう。「スジ焼き」や「モダン焼き」と比較して、... 東京駅周辺＞丸の内 自由人 2009-09-29T23:14:09+09:00 http://seefood.seesaa.net/article/129070747.html コーチング・セッションが終わり、サクッと腹ごしらえ。しかし、短い時間でとはいえある程度の満足度は求める。となれば、いつもの立ち喰い鮨へ。ウェイティングなしで、カウンターに立ち、お茶と醤油の準備スタンバイOK。サーモン、ホタテサーモンでアスタキサンチン、ホタテからはタウリンを摂取♪真鯵、ハマチ脂がのった真アジにハマチ。食べ応えあり。カンパチ、えんがわ脂のりはもうひとつのカンパチ。えんがわは、コクと旨味を感じられ、美味。〆は、青さ海苔のお味噌汁。相変わらずの満足度は嬉しい限り。・... 東京駅周辺＞八重洲 自由人 2009-09-28T23:12:05+09:00 http://seefood.seesaa.net/article/128994926.html 都内で特に好きな街、銀座。休日とは雰囲気が違うなと思っていたら、そうか、歩行者天国じゃないからだ。ランチをすべく、候補がいろいろ頭に浮かぶ。東銀座、雑居ビルの２階にあるイタリアンに決めた。13時半という時間のためか、カウンター席を含む40席の店内に、お客様は5名のみ。ランチメニューは、パスタ、パン、サラダ、ドリンクがセットで1,000円。パスタは乾麺三種類から選ぶことができるが、手打ちパスタ（一種類のみ）が限定15食あり、こちらを選ぶと1,500円となる。せっかくなので、限定... 銀座線・新橋界隈＞銀座 自由人 2009-09-27T22:09:53+09:00 http://seefood.seesaa.net/article/128747830.html 人間ドックの後は、お決まりのナポリピッツァのお店へ。昨年は11時の開店前から並んだが、今回、11時半の時点でウェイティングが15名ほど。20分弱でテーブルに着席。ランチメニューから、ピッツァのセットをオーダー。ナポリピッツァを食べる際、最近は9割の確率でマルゲリータを選んでいるので、たまには別のものを選ぶことに。まずはセットのサラダ。レタス、トマト、人参、コーンに塩胡椒をかけたシンプルなもの。なんというか、このサラダをどんな気持ちで用意しているかが伝わってくる感じ・笑ピッツァ... 日比谷線＞六本木 自由人 2009-09-24T17:11:43+09:00 http://seefood.seesaa.net/article/128671920.html いろいろな想いが交錯し、結局、予約の取りづらかった前店舗「Fogliolina della Porta Fortuna（フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ）」を訪れることはなかった。今回もそれなりに思うところはあったのだが、コース一本の価格が7千円ということと、まだ予約は取りやすいだろうということで、思い切ってチャレンジすることに。ちなみに予約したのは1ヶ月前。お店の場所は前店と同じで、中目黒駅からも目黒駅からも15分ほどかかる。シェフの小林幸司氏は1989年に渡... 東横線＞中目黒 自由人 2009-09-23T16:36:07+09:00 http://seefood.seesaa.net/article/128631841.html 晩ご飯に「蒸し野菜」を食べたい気分だが、「蒸し器」を持っていない。ならば、今ある電子レンジで「蒸し野菜もどき」をやってしまおう。耐熱皿に、もやし、豚肉、もやし、と重ねる。その上に、赤パプリカとオクラを並べる。最後に再び豚肉を重ね、ラップで覆って電子レンジの野菜モードでチン！野菜にも豚肉にも調味料は一切使用していない。浸けダレには、ぽん酢しょうゆ「馬路村ゆず畑」に、たっぷりの薬味（大葉、生姜、茗荷、青葱、カイワレ大根）を加えたもの。パプリカは甘みがありシャキシャキ、オクラは程よ... Info.＞料理 自由人 2009-09-23T01:26:38+09:00 http://seefood.seesaa.net/article/128468185.html ご近所イタリアンで遅めのランチ。13時半を回っていたので、5名のご家族客のみ。いつものカウンター席に座り、ランチメニューからパスタのセットをオーダー。日替わり三種類のパスタから、アラビアータをセレクト。まずはセットの有機野菜のサラダ。長らくご無沙汰していたイタリア産のニンジンが復活。よくよく噛むと、ニンジン特有の甘みが感じられる。カブも相変わらずみずみずしい。トマトは甘さ控えめでほのかな酸味あり。自家製パンを食べはじめたタイミングで、パスタ登場。辛さ控えめでお願いしたが、それ... 東横線＞横浜 自由人 2009-09-20T17:51:08+09:00 http://seefood.seesaa.net/article/128466015.html 表参道で三日間の研修を受講。最終日土曜のランチは、待ってましたの「うな重」。こちらの「うな重」は、創業 江戸寛政年間（1800年）の老舗「大江戸」のもの。日本橋本店以外の店舗を訪れたことはないが、こちらの研修に伺う度に「うな重」をいただくので調べてみた。どうやら北青山・外苑前に店舗があるようで、そちらからの配達と推察される。うなぎ自体は冷めているものの、ふっくらとした焼き上がりは老舗の技に因るものだろうか。タレも多過ぎず濃過ぎずで、うなぎ自体の味を楽しめる。老舗のうなぎ屋さん... 銀座線・新橋界隈＞外苑前 自由人 2009-09-20T17:07:23+09:00 http://seefood.seesaa.net/article/128305635.html 仕事で約二週間ぶりの表参道。お気に入りのカフェのオープンテラスに座り、フルーツハーブティーをオーダー。ローズヒップのような色と酸味もありつつ、その名の通りフルーツのような甘みも感じられて飲みやすい。最近、ハーブティーを飲むことが多い。身体がカフェインではないものを欲しているようだ。こちらのカフェ、飲み物のお値段は比較的高いが、私にとってはこの空間が何より貴重だ。オープンテラスの開放感とカフェのざわつき、そして飲み物の温かさ。癒され和む一時。・・・ANNIVERSAIRE＠表参... 銀座線・新橋界隈＞表参道 自由人 2009-09-18T09:55:45+09:00 http://seefood.seesaa.net/article/128205657.html 今日は残って仕事をするため、近場でサクッと晩ご飯を。八重洲ラーメンストリートの六厘舎の店先を覗くと、長蛇の列！ということで、最近マイブームな立ち喰い寿司のお店へ。こちらも5名ほどウェイティングがあったが、10分以内にカウンターへ案内された。勢いよく、二種類ずつ注文。・ホタテ…タウリン摂取！・炙りトロサーモン（塩）…ほわとろっとした食感が◎・びんちょう…脂まずまず・秋刀魚…旬で一番人気！・カンパチ…ちょっと脂がのりきってない。・あなご…炙ってあり、ふんわり柔らか。サクッと12貫... 東京駅周辺＞八重洲 自由人 2009-09-16T22:41:03+09:00 http://seefood.seesaa.net/article/128154020.html 仕事帰りにサクッと晩ご飯、ということで中目黒へ。カウンター席に座り、野菜中心のメニューを注文。もちろん「ご飯セット」も。「きのこサラダ」では、レタスに加えて食物繊維が豊富なきのこ類（マッシュルーム、舞茸、エリンギ茸）とベーコンの相性がよく、ご飯が進む。「ラタトゥイユの温泉卵のせ」は、玉葱、赤パプリカ、黄パプリカ、ズッキーニがくたくたにはなっておらず、シャキシャキとした食感を楽しむタイプ。つい、イタリアンのカポナータをイメージしてしまったf^_^;温泉卵は黄身が程よく固まってお... 東横線＞中目黒 自由人 2009-09-16T09:22:32+09:00 http://seefood.seesaa.net/article/128044989.html 先週月曜に引き続き、お好み焼きランチ。13時に到着すると、想定通りウェイティングは無し。ただし、店内は8割以上埋まっている。カウンター席に座り、初めて「スジモダン焼き」を注文。こちらの「モダン焼き」は作り方が独特。鉄板である程度炒めて味付けもした麺をボールに入れ、溶き卵と混ぜ合わせ、それを再び鉄板で焼く。「スジモダン焼き」は、これに「牛スジ」と「通常のお好み焼き生地」を加えてほどほどに焼き固める。その結果、ふわっとした食感の卵に包まれつつ、ソバのコシを楽しむことができる。「ス... 東京駅周辺＞丸の内 自由人 2009-09-15T00:12:25+09:00 http://seefood.seesaa.net/article/127899698.html 知人が蕎麦屋さんをオープンしたので、大学時代のバイト仲間とランチで訪問。場所は中目黒駅から目黒銀座商店街をずっと進み、右手にBeefKichen、ポタジエと通り過ぎた、ビタミンカフェの二階。（プラッタより手前）ランチメニューは、「手打ち蕎麦」のバリエーションが数種類に加え、「三陸いくら丼」や「平牧三元豚」の小丼など。いろいろ目移りして迷ったが、結局、これらのメニューを少しずついいとこどりした「素楽膳」を注文。内容は、「小、江戸切り手打ちおろし蕎麦」「小、江戸切り手打ち野菜蕎麦... 東横線＞中目黒 自由人 2009-09-12T22:29:01+09:00