http://seefood.seesaa.net/ 丸の内、日本橋、新橋、銀座、築地、恵比寿、横浜、八重洲などの食べ歩き情報がメインです。 ja http://seefood.seesaa.net/article/261517592.html 「夏の遊歩道」側から「冬の遊歩道」側を眺める景色。川に注ぎ込む力強い水の音が、これまた心地好い。温泉もあるし、またゆっくり来たいな。 紀行・旅行記 自由人 2012-03-31T20:28:48+09:00 http://seefood.seesaa.net/article/261403521.html こっちがヴェローナのドゥオーモ。ロマネスクの鐘楼に対して、赤と白の組み合わせは、個人的にはメスキータを思い出す。 紀行・旅行記 自由人 2012-03-31T07:30:23+09:00 http://seefood.seesaa.net/article/261335397.html メラーノの街を見下ろす…絶景！写真では伝えきれないが。。 紀行・旅行記 自由人 2012-03-31T00:08:20+09:00 http://seefood.seesaa.net/article/169390085.html 春に引っ越して以来、徐々に自宅で料理をする頻度が増え、最近は平均すると週5日くらい。たまに会食が続いてしまうことがあるが、そんな時は大抵がカロリー摂取過多に。とはいえ、blogにはアップできてはいないものの、食べ歩きも少しずつ確実に続けている。さて、今日は帰りに書店でちらっと見た雑誌のレシピをアレンジして、お手軽料理。オーバルタイプのストウブに、少しオリーブオイルを入れ、スライスしたカボチャ、櫛形に切った玉ねぎ、斜めに切った白葱、ザク切りしたパプリカを重ねて置く。その上に豚バ.. Info.＞料理 自由人 2010-11-14T19:46:48+09:00 http://seefood.seesaa.net/article/155962040.html クロアチア＆イタリア旅行もいよいよ〆。Brindisiの空港は小さな地方都市のそれだが、新しくて清潔感がある。約一時間のフライトで、ローマへ。 紀行・旅行記 自由人 2010-07-10T16:13:46+09:00 http://seefood.seesaa.net/article/155929501.html 3泊したBariに別れを告げ、ユーロスターでLecceへ。初めてscioperoに遭い、どうなることかと思ったが、ユーロスターは動いていてほっとした。「バロックのフィレンツェ」といわれる街で飛び抜けて印象的なのが、サンタ・クローチェ聖堂。ドゥオーモよりもこちらの方が、バロック全開。 紀行・旅行記 自由人 2010-07-10T08:25:03+09:00 http://seefood.seesaa.net/article/155530750.html 「アドリア海の真珠」の絶景 紀行・旅行記 自由人 2010-07-05T21:51:10+09:00 http://seefood.seesaa.net/article/155261002.html スプリット＠クロアチアの港に面したプロムナード。リゾート気分を満喫。 紀行・旅行記 自由人 2010-07-03T06:10:40+09:00 http://seefood.seesaa.net/article/155233526.html フェリーでアドリア海を航行中(イタリア・アンコーナ→クロアチア・スプリット)。快晴で碧い海を進むのは気持ちいい。 紀行・旅行記 自由人 2010-07-02T21:44:13+09:00 http://seefood.seesaa.net/article/155050531.html 今回は、7/1～7/11の11日間。イタリアは美食の地、プーリア州とちょこっとだけバジリカータ州とマルケ州へ。空路でローマ→アンコーナと移動し、アンコーナからフェリーでクロアチアへ。クロアチアのドゥブロヴニクから、再びフェリーでバーリへ。さて、どんな旅になるやら。 紀行・旅行記 自由人 2010-07-01T13:08:13+09:00 http://seefood.seesaa.net/article/141145024.html 先日のカポナータと食材が被っているメニューを。以前購入して冷凍保存していた鳥の胸肉。詳細は割愛するが、疲労回復にはFF値を下げることがポイント。真の疲労回復に効果のあることが分かっている成分「イミダゾールジペプチド」を含んでいる。1日50グラムずつ位を一週間ほど摂取し続ければ効果があるとのこと。加熱調理もOK。余分な摂取は控えたいため、予め皮は取って冷凍保存していた。毎度おなじみの手順で、アーリオオーリオソースを作る。アンチョビとドライトマトを加え、ソースのベースはOK。ここ.. Info.＞料理 自由人 2010-02-14T23:35:54+09:00 http://seefood.seesaa.net/article/140876530.html なんとなく、最近よく頭でカポナータをイメージすることが多かったのだが、先日、お店でいただいたラタトゥイユの影響もあり、自宅で作ることに。近所のスーパーで手に入った食材と自宅にあるものを使い、レシピは自己流で。鍋にみじん切りしたニンニクを入れ、そこへたっぷりのオリーブオイルを注ぐ。ニンニクの香が立ってきたところへ、ニンジン1/2本を入れ強火で炒める。続いて、セロリと玉ねぎを繊維を断ち切るようにスライスして投入。ここまで焦がさないよう注意しつつ、なるべく強火で一気に炒める。だいた.. Info.＞料理 自由人 2010-02-12T00:54:04+09:00 http://seefood.seesaa.net/article/140839032.html スターバックスでしばらく仕事をした後、なんとなく外食な気分だったので、仕事を終えた友人を呼んでさくっと晩ご飯へ。一年ほど前から気になりつつ、なかなか機会のなかった窯のあるお店をセレクト。21:30でカウンター席を予約してから行ったものの、なかなか席が空かずに15分ほど待つ。店内は薪窯を囲むようにカウンター席12あり、他には4人用のテーブル席が一つのみ。何はさておき、スプマンテとビールで乾杯。お料理は、軽くつまめる系をオーダー。彩り野菜の冷製ラタトゥイユイタリア料理でいうところ.. 東横線＞渋谷 自由人 2010-02-11T17:51:10+09:00 http://seefood.seesaa.net/article/138043741.html 寒くなってからというもの、たまの外食以外は、ほぼ毎日お手軽簡単鍋をしていたので、自炊メニューからすっかり遠ざかっていたパスタ。さて、何はさておき、パスタポットでお湯を沸かし始めておく。以前貰って大事に取ってあった「ドライトマトのオリーブオイル漬け」、有機野菜・無添加食材屋さんで購入した保存食用「焼鮭」。野菜はアスパラガスと玉ねぎ、キノコ類はエリンギ茸としめじ。愛用のチタン製フライパンへ包丁で潰して芯を取り除いたニンニクを一片入れ、傾けたフライパンでニンニクが浸るくらいにオリー.. Info.＞料理 自由人 2010-01-12T01:17:05+09:00 http://seefood.seesaa.net/article/135865140.html 2000年2月末～3月初ミラノ～ヴェネツィア～フィレンツェ～ピサ～ローマ～ヴァチカン2007年5月中旬ローマ～ヴァチカン～ナポリ2008年2月末～3月初ヴェネツィア～ヴェローナ～ボローニャ2008年8月末～9月初パレルモ～チェファルー～パラッツォ・アドリアーノ～アグリジェント～カターニャ～ピアッツァ・アルメリーナ～タオルミーナ～シラクーサ2009年10月末～11月初ローマ～ヴァチカン～フィレンツェ 紀行・旅行記 自由人 2009-12-17T12:30:13+09:00